Groene curry met broccoli, bloemkool & kip is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, broccoli en bloemkool.
Serveer er Pandan of Basmati rijst bij. Ook is het lekker met noedels
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 600 gram kipfilet
- 1 struik broccoli
- ½ bloemkool
- 2 uien
- 1 bosje koriander
- 1 rode peper
- 4 tenen knoflook
- 1 blik kokosmelk
- 2 tot 4 eetlepels groene curry pasta
- 4 el vissaus
- 4 kaffir lime-leaves
- 1 el suiker
- arachide of wokolie
Benodigdheden
- Wok
- Vergiet
Bereidingswijze
- Snijd de kipfilet in blokjes, de uien in halve ringen, de koriander, knoflook en peper fijn.
- Was de broccoli en de bloemkool en maak roosjes en kook water (waterkoker) en giet dit op de roosjes, laat dit +/- 10 minuten staan en giet ze daarna in een vergiet om uit te lekken
- Verhit olie in een wok en bak hierin de knoflook met de peper, let op dat het niet verbrand.
- Bak hierbij de groene curry en dan gaat ook de kokosmelk erbij.
- Als het kookt voeg je de kipfilet toe, na +/- 10 minuten de kaffir lime-leaves, de vissaus en de suiker erbij
- Voeg hierna de uien de uitgelekte broccoli en bloemkool toe, laat het geheel nog eventjes garen en doe er als laatste de koriander bij
Serveer er Pandan of Basmati rijst bij. Ook is het lekker met noedels
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Groene curry met broccoli, bloemkool & kip?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Groene curry met broccoli, bloemkool & kip te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Groene curry met broccoli, bloemkool & kip?
Groene curry met broccoli, bloemkool & kip hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.