Supersnelle Bami II is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eiermie, eieren losklutsen en sjalotten snipperen.
Warme thee, koud bier, Riesling Kabinett zijn een aantal opties voor de vergezellende drank.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 250 gram eiermie (of gekookte rijst)
- 2 eieren losklutsen
- 2 sjalotten snipperen
- 2 teentjes knoflook snipperen
- 150 gram hamblokjes
- 4 plakken pancetta in reepjes
- 2 theelepels sambal Badjak (of Nam Prik Pao)
- 100 gram diepvries erwten
- 1 kippenbouillon tablet
- rijstolie of arachideolie
Bereidingswijze
- Kook de eiermie volgens de richtlijnen, giet af, spoel met koud water, ontrafel de nestjes en doe weer terug in de pan met 1 eetlepel rijstolie en 1 theelepel sesamolie.
- Verhit een anti-aanbak-bakpan met 1 eetlepel olie en maak hierin een roerei van de geklutste eieren. Zet even apart.
- Veeg de pan schoon met keukenpapier en verhit dan in deze pan 2 eetlepels rijstolie met 1 theelepel sesamolie.
- Fruit hierin de uien en knoflook aan tot de uien glazig zijn geworden en voeg dan toe de pancetta en hamblokjes.
- Fruit dit al roerend 5 minuten.
- Voeg dan toe de doperwtjes, de sambal en de verkruimelde bouillon-tablet en ga door met bakken tot de erwten gaar zijn.
- Voeg dan beetje bij beetje de mie cq de rijst toe tot alles piepend heet is geworden.
Warme thee, koud bier, Riesling Kabinett zijn een aantal opties voor de vergezellende drank.
Bron: Familie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Supersnelle Bami II?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Supersnelle Bami II te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Supersnelle Bami II?
Supersnelle Bami II hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.