Omelet super de luxe met verrassingen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: krieltjes in schil, wortel en pijl witloof.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 5 krieltjes in schil
- 1 wortel
- 1 pijl witloof
- 2 mini komkommers
- 5 snoeptomaatjes
- een handvol rucola
- 5 eikes vers van de pers +/- tss de 45/52 gr het stuk normale eikes mag ook
- 50 gr gorgonzola
- 6 scampi's
- een scheut room
- gemalen trocolore peper
- viskruiden
- boter
Bereidingswijze
- Krieltjes even beetgaar koken in licht gezouten water, snij deze in schijven. Laat een beetje afkoelen. Wortel in fijne schijfjes snijden, witloof fijn snijden, snoeptomaatjes halveren de rucola iets fijner snijden. Scampi's pellen en ontdoen van darmkanaal. Komkommers in fijne ringen snijden.
- Klop de eikes los samen met de kruiden en room.
- Boter laten smelten in de pan voeg de groenten toe eveneens de krieltjes stoof deze even aan. Voeg de de losgeklopte eikes toe eveneens de scampi's en de gorgonzola in blokjes gesneden toe. Laat even stollen dat de omelet los komt van de pan. Zet onder de grill en laat deze heerlijke omelet rustig garen. Serveer zeer warm indien nodig serveer er een heerlijk stuk brood bij.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Omelet super de luxe met verrassingen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Omelet super de luxe met verrassingen te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Omelet super de luxe met verrassingen?
Omelet super de luxe met verrassingen hoort bij de Belgische keuken.
Dank! Die komen we innen! 🙂
Yep jij had gewonnen op de kop 48 gr voor het witte eike. De prijs is af te halen in de Belgiek 😉
48 gram! 🙂 😉 Heb ik nou een prijs gewonnen?