Quiche seafood is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladerdeeg, stengel porei en kleine broccoli.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
3
personen
- 1 vel bladerdeeg +/- 24 cm
- 1 stengel porei
- 1 kleine broccoli
- 2 sjalotjes
- 100 gr zeevruchten
- 9 scampi's
- 100 gr wilde zalm
- verse dille
- 4 eikes vers van de pers
- 100 gr pikante gorgonzola
- 50 gr grijze garnalen
- grof zeezout
- nori zeewier
- oregano
- zwarte peper
- rozemarijn
- basilicum
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Neem de taartvorm en beleg met bakpapier leg hier je bladerdeeg op en prik gaatjes in het deeg.
- Bestrooi met rijst en laat in een voorverwarmde oven bakken op 220 gr gedurende +/- 10 min, haal uit de oven en laat afkoelen. Verwijder de rijst.
- Porei in zeer fijne ringen snijden.
- Sjalotjes in fijne ringen snijden.
- Broccoli in kleine roosjes verdelen.
- De eikes loskloppen met de kaas en kruiden.
- Stoof de groenten beetgaar aan en kruid evenzeer.
- Zet de voorverwarmde oven op 180 gr.
- Vul het bladerdeeg met de groenten verdeel de zalm, zeevruchten en scampi's erover. De fijn gesneden dille erover verdelen.
- De losgeklopte eikes met kaas over de mengeling verdelen, bak deze quiche +/- 20 min de losgeklopte eimassa moeten goed gestold zijn.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Quiche seafood?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Quiche seafood te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Quiche seafood?
Quiche seafood hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.