Prinsessenboontjes in ham- en kaassaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: prinsessenboontjes, mozzarella en Comté kaas.
Prinsessenboontjes in ham- en kaassaus brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. De combinatie van prinsessenboontjes, mozzarella en Comté kaas maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 g prinsessenboontjes
- 175 g mozzarella
- 5 el Comté kaas, geraspt
- 3 el peterselie
- 6 sneetjes ham
- 1 teentje knoflook
- 35 g boter
- 35 g bloem
- 500 ml melk
- nootmuskaat - peper - selderzout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Warm de oven voor op 200°.
- Kook de boontjes in gezouten water net niet gaar. Rol in elk half sneetje ham enkele boontjes. Leg in een ovenschaal. Kruid de rolletjes met selderzout en peper.
- Hak de peterselie fijn. Snijd de mozzarella in plakjes.
- Smelt de boter in een pot, voeg hieraan de bloem toe en meng tot een homogeen geheel. Voeg er 2/3 van de melk aan toe en roer tot een gladde saus. Voeg nu al roerend beetje bij beetje de resterende melk toe.
- Haal van het vuur en voeg de Comté kaas en peterselie toe. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Verdeel het kaasmengsel over de ovenschaal.
- Beleg met schijfjes mozzarella en plaats in de oven gedurende 15 à 20 min.
- Serveer onmiddellijk met stokbrood of aardappelpuree.
Bron: Njam.tv
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Prinsessenboontjes in ham- en kaassaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Prinsessenboontjes in ham- en kaassaus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Prinsessenboontjes in ham- en kaassaus?
Prinsessenboontjes in ham- en kaassaus hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.