kool en ei is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: Spitskool, Peultjes en grTaugé.
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? kool en ei is je antwoord. Met Spitskool en Peultjes krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 10 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 2 Spitskool
- 500 gr Peultjes
- 200 grTaugé
- 4 eieren
- ketjap
- sambal
- 2 maggiblokjes
- 200 gr Ham ( vleesbeleg)
- 4 uien
- 2 teentjes knoflook
- 250 ml water
Bereidingswijze
- Spitskool ontzien van het hart. In dunne reepjes snijden.
- Uien in stukjes snijden.
- Peultjes doppen en door de helft snijden
- De ham in blokjes snijden.
- •Uien bakken tot ze glazig zijn, eieren rullen met de ui, ham erbij.
- •Maggiblokkjes verpulveren, knoflooktenen persen en deze bij de ui, ei en ham doen
- •Scheutje ketjap erbij en water en naar smaak sambal.
- •Spitskool roerbakken bij de ui/ham, peulen erbij en als laatste taugé.
- •Dit alles even roerbakken. De groentes moeten nog wat knapperig zijn.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is kool en ei?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om kool en ei te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt kool en ei?
kool en ei hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.