Geroosterde groenterolletjes met dressing

BBQ & buiten koken

Recept van beerder★★★★☆ 3.67 (3)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest

Geroosterde groenterolletjes met dressing is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote wortelen, kleine courgettes en onbehandelde sinaasappel.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Stoverij van varkenswangetjes Stoverij van varkenswangetjes Saus : Jachtsaus Saus : Jachtsaus Saus: balsamico dressing Saus: balsamico dressing Saus : Lente sausje Saus : Lente sausje Aardappelsla Aardappelsla Een lente papillote van vis en groenten op bbq Een lente papillote van vis en groenten op bbq Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Geroosterde groenterolletjes met dressing is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met wortelen en courgettes krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 4 grote wortelen
  • 2 kleine courgettes
  • 1 onbehandelde sinaasappel
  • 6 eetlepels olijfolie extra vergine
  • Gewone olijfolie
  • 1 bosje verse munt
  • Peper en zout

Benodigdheden

  • Barbecue
  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Schraap de wortels, spoel de courgettes. Maak met de dunschiller in lange groentelinten van 3 mm dik. Bestrijk ze met olijfolie en leg ze 3 minuten op de barbecue (of onder de ovengrill). Kruid ze met peper en zout. Leg op een courgettelint een wortellint. Rol stevig op en steek vast met een houten prikker. Schik de rolletjes in een grote, ondiepe schaal.
  2. Boen de sinaasappel goed schoon met heet water. Rasp 1 eetlepel schil. Pers het vruchtvlees uit. Hak 1 eetlepel verse muntblaadjes fijn. Meng het sinaasappelsap met de olijfolie. Voeg er de munt en het geraspte schilletje aan toe. Kruid met een snuifje suiker, peper en zout.
  3. Lepel de dressing bij de rolletjes. Laat ze ten minste 30 minuten marineren.

Bron: Libelle

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Geroosterde groenterolletjes met dressing?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Geroosterde groenterolletjes met dressing te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Geroosterde groenterolletjes met dressing?

Geroosterde groenterolletjes met dressing hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).