Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Eieren altijd in huis en zin in iets warms.
Dat wordt dan een omelet met wat groente ( restjes) In dit geval enkele champignons en een bosuitje , wat tuinerwtjes uit de vriezer en een beetje Grana Padano . Ik wilde niet vegetarisch dus even gekeken in de vleesdoos. Helaas de achterham op , maar mij leek de kipfilet wel een aardige vervanger. https://www.smulweb.nl/recepten/1465809/Smakelijk-kruidenzout
Ingrediënten
- 60 gram tuinerwtjes
- 1 bosui ringetjes
- 60 gram kipfilet of achterham ( broodbeleg)
- 1 klein uitje gesnipperd
- 4 eieren
- 60 gram kastanje champignons
- kruidenzout ( Zie de link naar het
- recept boven) of peper en zout naar smaak
- 40 gram geraspte kaas naar
- smaak ( ik had een restje Grana
- Padano)
- 1 el olie wat boter
Bereidingswijze
- Verwarm de olie in de wok en bak het gesnipperde uitje of sjalotje even aan.
- Voeg dan de champignons toe en laat ze mee bruinen.
- Dan mogen de bosui ringetjes en de erwtjes nog even meebakken.
- Klop de 4 eieren los in een kom met een klein scheutje koffieroom of melk , werk de geraspte kaas en de gesneden kipfilet erdoor.
- Ondertussen is het mengsel in de wok iets afgekoeld en breng je alles samen.
- Laat in een koekenpan een klontje roomboter smelten en bak de omelet aan een kant zachtjes bruin.
- Keer de omelet met een deksel en bak de andere kant ook bruin.
- Serveer een halve omelet op één of twee sneetjes brood.
Eieren altijd in huis en zin in iets warms.
Dat wordt dan een omelet met wat groente ( restjes) In dit geval enkele champignons en een bosuitje , wat tuinerwtjes uit de vriezer en een beetje Grana Padano . Ik wilde niet vegetarisch dus even gekeken in de vleesdoos. Helaas de achterham op , maar mij leek de kipfilet wel een aardige vervanger. https://www.smulweb.nl/recepten/1465809/Smakelijk-kruidenzout
Bron: Smulweb
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.