Creoolse stoofpot is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: hamlappen, knoflook en eetl.
- Bereidingstijd 120 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Creoolse stoofpot is je antwoord. Hamlappen, knoflook en eetl: samen vormen ze een smaakvol geheel. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg hamlappen
- 3 teentjes knoflook
- 1 eetl. gehakte tijm (vers of diepvries)
- of 1 theel. gedroogd
- 1 eetl. mosterd
- 1/2 eetl. paprikapoeder
- versgemalen peper
- zout
- sap van 1 citroen
- 3 uien
- 5 stengels bleekselderij
- 1 rode paprika
- 1 courgette
- 1 eetl. olijfolie
- 1,5 eetl. bloem
- 1 l blik gepelde tomaten
- 2 dl witte wijn
Benodigdheden
- Oven
- Wok
- Braadpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 140°C. Snijd het vlees in repen of blokken. Voeg gepelde geperste knoflook, tijm, mosterd, paprikapoeder, peper, zout en citroensap bij het vlees. Marineer hierin het vlees minstens een half uur. Pel de uien en snijd ze in ringen. Was de bleekselderij en snijd deze in stukjes van 1 cm. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en verdeel het vruchtvlees in smalle repen. Was de courgette en verdeel deze in plakjes.
- Bereiden:
- Verhit de olie in een wok of braadpan en bak hierin de groenten 5 minuten. Strooi de bloem erover. Schep de groenten in de ovenschaal of braadslede en voeg de tomaten met vocht en de wijn eraan toe. Meng het vlees met marinadevocht door het groentemengsel. Laat alles afgedekt in het midden van de oven 2 uur stoven. Voeg peper en zout naar smaak toe.
- Tip:
- Bestrooi het gerecht eens met een paar eetlepels geraspte kokos. Lekker met witte rijst.
Bron: boodschappen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Creoolse stoofpot?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Creoolse stoofpot te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Een heerlijk gerecht, heb dit vaak gegeten…mijn Opa was een creool, dus voor mij heel bekend.:)
ook lekker op het vuur klaargemaakt en binnen een uur klaar’
Bovendien prima te realiseren met groenten die je toevallig in huis hebt.;):D:?