Linzensoep (Versie Jan A) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippebouillon, of koffiebeker linzen en grote ui.
*Opdienen in een diep bord met 2 eetlepels crême fraiche en bestrooid met korianderblaadjes
Je kunt er goed thee bij drinken of een niet al te zware rode wijn.
Ingrediënten
- 1 liter kippebouillon,die niet al te zout is
- 1 kop of koffiebeker linzen (wij gebruiken du Puy linzen)
- 1grote ui,fijn gesnipperd
- 3 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd
- 1 eetlepel garam masala
- 2 theelepels ketumbar
- 1 theelepel djinten
- 3 theelepels djahé poeder
- 1 mespunt cayennepeper
- 2 paprika's,ontveld,ontpit en in kleine stukjes gesneden
- 1 eetlepel olie (neutrale)
- 1 bosje koriander,de blaadjes fijngehakt
- 8 eetlepels crême fraiche
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- *Verhit de olie in de grote pan en bak de uien en knoflook tot ze glazig zijn
- *Dan de kruiden er bij doen en even "gorengen" tot het geheel een lekkere geur gaat afgeven
- *Dan de paprika's er bij doen en de kippebouillon en even doorroeren
- *Nu de linzen erbij en 20 minuten koken
- *Met een schuimspaan ± de helft van de linzen uit de pan vissen en in de blender pureren en dat weer terug doen in de pan.Roeren en nog even door koken
*Opdienen in een diep bord met 2 eetlepels crême fraiche en bestrooid met korianderblaadjes
Je kunt er goed thee bij drinken of een niet al te zware rode wijn.
Bron: Famile
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Linzensoep (Versie Jan A)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Linzensoep (Versie Jan A) te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Linzensoep (Versie Jan A)?
Linzensoep (Versie Jan A) hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.