Panzanella is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode wijn azijn, pond kerstomaatjes en kleine komkommer.
Dit is een mooie basis panzanella,die verder verrijkt kan worden met bv garnalen of vlees of vis producten.
Je kunt er ook nog komijn zaadjes door gooien en of koriander zaadjes.Kortom laat je creativiteit werken
Ingrediënten
- 10 sneden oud en droog bruin brood,ontkorst en in blokjes gesneden (Ciabatta is de andere brood-optie)
- 100 cc mooie olijf olie Extra Virgine,gehusseld met de brood blokjes
- 6 eetlepels rode wijn azijn,gehusseld met de blokjes brood
- 1 pond kerstomaatjes,gehalveerd
- 1 kleine komkommer,geschild in blokjes
- 4 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd
- 4 artichokken hartjes in dobbelsteentjes
- 4 eetlepels kappertjes
- 1 bosje basilicum
- peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
- *Zoals reeds werd aangegeven het brood eerst met de olie mengen en daarna met de azijn
- *Dan komen alle ander ingredienten aan de beurt,wanneer olie en azijn al in het brood zijn getrokken.Goed doorroeren en op smaak brengen met het zout en de peper.
- Wanneer het er op lijkt dat er nog te weinig olie is gebruikt aub nog meer mooie olie gebruiken.
Dit is een mooie basis panzanella,die verder verrijkt kan worden met bv garnalen of vlees of vis producten.
Je kunt er ook nog komijn zaadjes door gooien en of koriander zaadjes.Kortom laat je creativiteit werken
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Panzanella?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Panzanella te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Panzanella?
Panzanella hoort bij de Europese keuken.
Sorry, vergeten. Was niet mijn bedoeling! Maar was al aangepast voor me, bedankt!
Hallo Sascha, graag bronvermelding om misverstanden te vermijden.Vriendelijke groetjes :);):p