Vismousse van grijs garnalen en langoesten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: grijs garnalen, langoesten en gelatine blaadjes.
Vismousse van grijs garnalen en langoesten is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Alles draait om grijs garnalen en langoesten. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 200 gr grijs garnalen
- 200 gr langoesten
- 9 gelatine blaadjes
- 1 eetlepel peterselie
- 4 fijngehakte boschampignons
- een stukje prei
- een stukje rode paprika
- 1.5 dl room
- peper
- zeezout
Bereidingswijze
- Hak de vis zeer fijn en goed kruiden . Voeg de zeer fijn gesneden groenten toe en meng zeer goed .
- Gelatine blaadjes weken in koud water.
- Room opwarmen en gelatine blaadjes uitgeknepen toevoegen .Laat dit afkoelen op kamertemperatuur .
- Voeg alle ingredienten samen en verdeel in een vorm . Om gemakkelijk uit de vorm te storten leg plastiek folie in de vorm en vul de vorm met de mousse goed aandrukken.Laat dit goed afkoelen in frigo . Snij de mousse in schijven. Neem sla naar keuze en presenteer op bord leg de vismousse trapgewijs erop werk af met champignon en zongedroogde tomaat enkele druppels balsamico dressing met in stuk gesneden zongedroogde tomaten . Glaasje gevuld met tonijn mayonaise te vinden op mijn recepten pagina .
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Vismousse van grijs garnalen en langoesten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vismousse van grijs garnalen en langoesten?
Vismousse van grijs garnalen en langoesten hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.