Vis met Salade Citronné is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: dragon, kervel en koriander.
UITSEVEREN:
Meng de sla met de kruiden door de luchtige dressing en verdeel dat over de bordjes/Leg aan elke zijde 6 1/2 partjes sinaasappel en op de salade de vis.
Flink peper uit de molen en het zout mag een ieder zelf doen.
Ingrediënten
- 1 bosje dragon
- 1 bosje kervel
- 1 bosje koriander
- 1 bosje rucola
- 24 1/2 partjes sinaasappel
- 1 eetlepel verse sinaasappel-sap
- 1 eetlepel verse limoen-(of citroen-)sap
- 10 cc Dijon mosterd
- 45 cc mooie extra virgine olijfolie
- 350 - 400 gram tilapia,zonnevis,zeebaars,mul,griet,heilbot
- tarbot
- 1 - 2 eetlepels roomboter
- peper uit de molen
- kosher zeezout naar believen
Bereidingswijze
- *Snij van een sinaasappel de schil zo dik af dat het vrucht-
- vlees bloot ligt en zo tussen de vliezen weggesneden kan worden.Vang het sap op en halveer 12 partjes.
- *Klop de eetlepels sinaasappel sap en limoensap met de mosterd en olie tot een mollige sla dressing
- *Hak de kruiden en de rucula grof en meng
- *Bak de vis ( begin op de huidkant als die er is) 5 minuten aan de ene zijde en 3 -4 minuten aan de andere zijde.
- Bij ons is dat gaar genoeg,maar dat is een kwestie van smaak
UITSEVEREN:
Meng de sla met de kruiden door de luchtige dressing en verdeel dat over de bordjes/Leg aan elke zijde 6 1/2 partjes sinaasappel en op de salade de vis.
Flink peper uit de molen en het zout mag een ieder zelf doen.
Bron: Familie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vis met Salade Citronné?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vis met Salade Citronné te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vis met Salade Citronné?
Vis met Salade Citronné hoort bij de Hollandse keuken.
lijkt weer smakelijk jan
komt in favorieten