Uien – tomatensoep met rode Port is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, knoflook en tomaten.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Uien – tomatensoep met rode Port is je antwoord. De combinatie van uien, knoflook en tomaten maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 500 gram uien
- 3 teentjes knoflook
- 4 tomaten (Roma- of vleestomaten)
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 dl rode port
- 1 liter vleesbouillon (vers, tablet of uit pot)
- 1 eetlepel gehakte tijm (vers of diepvries)
Bereidingswijze
- Pel de uien en snijd deze in ringen.
- Kruis de tomaten in.
- Leg ze even in kokend water (een kleine minuut).
- Pel de tomaten.
- snijd de tomaten in stukken.
- Pel de teentjes knoflook en hak deze fijn.
- Verhit de olijfolie in een soeppan.
- Fruit hierin de uien en de knoflook glazig.
- Schep dan de tomaten erbij en roerbak een en ander gedurende 3 minuten.
- Giet vervolgens de bouillon en de port erbij en roer de tijm erdoor.
- Kook het geheel zachtjes gedurende 15 minuten.
- Serveer de soep in grote kommen
Bron: wijnerij
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Uien – tomatensoep met rode Port?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Uien – tomatensoep met rode Port te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Uien – tomatensoep met rode Port?
Uien – tomatensoep met rode Port hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.