Uien – tomatensoep met rode Port is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, knoflook en tomaten.
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Uien – tomatensoep met rode Port is je antwoord. De combinatie van uien, knoflook en tomaten maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram uien
- 3 teentjes knoflook
- 4 tomaten (Roma- of vleestomaten)
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 dl rode port
- 1 liter vleesbouillon (vers, tablet of uit pot)
- 1 eetlepel gehakte tijm (vers of diepvries)
Bereidingswijze
- Pel de uien en snijd deze in ringen.
- Kruis de tomaten in.
- Leg ze even in kokend water (een kleine minuut).
- Pel de tomaten.
- snijd de tomaten in stukken.
- Pel de teentjes knoflook en hak deze fijn.
- Verhit de olijfolie in een soeppan.
- Fruit hierin de uien en de knoflook glazig.
- Schep dan de tomaten erbij en roerbak een en ander gedurende 3 minuten.
- Giet vervolgens de bouillon en de port erbij en roer de tijm erdoor.
- Kook het geheel zachtjes gedurende 15 minuten.
- Serveer de soep in grote kommen
Bron: wijnerij
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Uien – tomatensoep met rode Port?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Uien – tomatensoep met rode Port te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Uien – tomatensoep met rode Port?
Uien – tomatensoep met rode Port hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.