Vis met appel en specerijen

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van ★★★☆☆ 3 (3)
Maak favoriet 2Volg deze kok
Delen: Pinterest
Vis met appel en specerijen, AI-gegenereerde illustratie

Vis met appel en specerijen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zoete appels, stevige witvis en appelsap.

  • Bereidingstijd 55 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met Vis met appel en specerijen zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Zoete appels, stevige witvis en appelsap: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 55 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 2 zoete appels (Jonagored of Elstar)
  • 1 kg stevige witvis (zeeduivel, staartvis, kabeljauw), in 2 of 4 filets
  • 1 dl (vers geperst) appelsap
  • 2 koffielepels vloeibare honing
  • Extra vergine olijfolie
  • 2 kruidnagels
  • 1 stokje kaneel
  • 2 stukjes steranijs
  • 1/2 theelepel mosterdzaadjes
  • 4 blaadjes laurier
  • 4 zwarte peperbolletjes
  • Nootmuskaat

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Kneus de kruidnagels en peperbolletjes. Doe ze met de honing, de mosterdzaadjes en een snuifje nootmuskaat in een pannetje en verwarm het geheel.
  2. Smeer een kant van 1 (of 2) visfilets in met het specerijenhoningmengsel en dek af met een tweede visfilet. De laurierblaadjes erop, vastbinden met keukentouw en de rest van het honingmengsel eroverheen strijken.
  3. Schik de vispakjes in een licht ingevette ovenschotel, samen met het kaneelstokje en de steranijs, en lepel er wat appelsap over. Ongeveer 30 minuten in de oven op 200°C, tot de vis bijna gaar is. Giet er tussendoor de rest van het appelsap over.
  4. Ontdoe de appels van schil en klokhuis en verdeel ze in fijne partjes. Schik de appelpartjes rond de vis en geef de schaal nog eens 10 minuten oventijd. Goed heet opdienen.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Vis met appel en specerijen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Vis met appel en specerijen te maken?

Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Vis met appel en specerijen?

Vis met appel en specerijen hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).