Varkenshaas in honing- ketjapsaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: ketjap, honing en tomatenpuree.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Varkenshaas in honing- ketjapsaus haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om ketjap en honing. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 2 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 6 eetlepels ketjap
- 2 eetlepel honing
- 1 blikje tomatenpuree
- 4 teentjes knoflook
- 1 theelepel zout
- 2 theelepels sambal badjak
- 2 uien
- 2 varkenshaasjes.
- braadboter
- 100 ml. water
Bereidingswijze
- Ketjap, honing, tomatenpuree, sambal, knoflook en zout mengen. De varkenshaas laten marineren. Een half uur is goed, hoe langer hoe beter.
- De braadboter warm laten worden, de ui fruiten, varkenshaas er bij, 100 ml. water erbij en 25 minuten zachtjes gaar laten worden. na 15 minuten even de varkenshaas eruit en het restant van de marinade toevoegen. Varkenshaas weer terug en laten garen.
- Lekker met gebakken aardappels en salade.
Van de redactie
De marinade doet hier het werk, dus geef hem tijd: een half uur is het minimum en een nacht in de koelkast is duidelijk beter. Honing en ketjap verbranden snel, dus houd het vuur na het aanbraden laag en gebruik de honderd milliliter water zoals in stap 2. Varkenshaas is mager en droogt uit; vijfentwintig minuten zachtjes is hier echt het maximum.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenshaas in honing- ketjapsaus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenshaas in honing- ketjapsaus te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenshaas in honing- ketjapsaus?
Varkenshaas in honing- ketjapsaus hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi Esther, het was heerlijk en we gaan het zeker vaker maken. Echt lekker.
@ esther, het was kei lekker!!!!
Het was heerlijk
Moniek, ik ben wel benieuwd wat je er van vond…
Ik heb het nu in de marinade staan… dus ben benieuwd straks1!!:p
Was heerlijk!! 😮
Het staat nu gaar te worden, ruikt al heerlijk, ben benieuwd!
Lekker mals en sappig. Ik heb het gecombineerd met eigengemaakte sajoerboontjes en aardappelpuree uit een zakje, eten als een god in frankrijk 😀
We hebben het gisteravond gehad en het was heerlijk!! :p
Nee dat hoeft niet, hij is heerlijk zacht zo. Maar natuurlijk zou je het kunnen proberen.
lijkt me een heerlijk recept, maar moet je de varkenshaas niet eerst bakken voordathet water er bij moet?
Jeetje, ja helemaal gelijk….. sorry. Gewoon 6 eetlepels ketjap…:?
Hoi Esther, maar dan zeg je toch 10 eetlepels ketjap ipv 6 eetlepels en verderop 4 eetlepels?
Verschillende soorten ketjap? Nee gewoon ketjap manis. En een reactie op Addie, die 25 minuten is niet lang, maar het staat heel zachtjes en bij mij was hij tegen rosé aan. Misschien als je kleinere haasjes hebt dat het wat lang is ja. Je 2e reactie begrijp ik niet helemaal eigenlijk.
Nee esther, ik bedoel als je het zolang laat stoven, wordt het vlees dan niet te droog doordat het te gaar is!!!
groet, addie.
Bedoel je verschillende soorten ketjap?
Hallo Esther,
Dit recept lijkt me verrukkelijk. Maar laat je het niet te lang stoven voor een varkenshaas. Ben bang dat hij dan te droog wordt.
Kookgroet, Addie.
Mijn favoriete vlees !!!
Lijkt me heerlijk !!!