Traybake met pompoen, feta en rosbief is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rosbief, pompoenblokjes en zoete aardappel.
Deze Traybake met pompoen, feta en rosbief laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Alles draait om rosbief en pompoenblokjes. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 500 gram rosbief
- 500 gram pompoenblokjes
- 500 gram zoete aardappel
- 1 paprika
- 12 kleine tomaatjes
- 125 gram linzen (klein blikje)
- 1 ui
- 175 gram feta
- 2 teentjes knoflook
- peper en zout
- paprikapoeder
- olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Schil de pompoen, haal het binnenste eruit en snij in blokjes. Doe eerst wat olie in een ovenschaal en doe de pompoenblokjes erin.
- Schil de zoete aardappel en snij er blokjes van, doe deze bij de pompoenblokjes.
- Snij de paprika in blokjes en doe ze in de ovenschaal erbij.
- Voeg de tomaatjes toe.
- Strooi de uitgelekte linzen eroverheen.
- Snipper de ui en fruit deze in een klein beetje olie, doe het in de ovenschaal.
- Verkruimel de feta over het geheel.
- Bak het stuk rosbief (met peper en zout) in een beetje hete olie rondom bruin en leg het in het midden van de ovenschaal.
- Strooi peper, zout en paprikapoeder over de groenten, snij 2 teentjes knoflook in dunne plakjes en verdeel ze over de groenten.
- Zet de ovenschaal 30-40 minuten in het midden van de voorverwarmde oven (175 graden C.)
Nog even een heerlijk ovengerecht met pompoen uit eigen tuin. Omdat je hier geen gewone aardappelen gebruikt maar zoete
aardappel is het ook nog eens koolhydraatarm. De rosbief kun je eventueel
weglaten omdat er ook al feta gebruikt wordt, of je vervangt het vlees door
enkele chipolataworstjes. Ook lekker.
Verder kun je met de toegevoegde groenten een beetje variëren. Hou wel
in de smiezen dat de gaartijd voor de ingrediënten een beetje hetzelfde is.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Traybake met pompoen, feta en rosbief?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Traybake met pompoen, feta en rosbief te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Traybake met pompoen, feta en rosbief?
Traybake met pompoen, feta en rosbief hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.