Tonijn Tartaar (Versie JA)

Gezonde recepten Voorgerechten & amuses

Recept van deuxchapeaux★★☆☆☆ 2.33 (3)
Maak favoriet 8
Delen: Pinterest

Tonijn Tartaar (Versie JA) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse tonijn, citrus zeste en sjalot.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Champignonsoep Champignonsoep Visschotel Visschotel Zalmrolletjes Zalmrolletjes Entrée Vitamin Entrée Vitamin Portobello met geitenkaas Portobello met geitenkaas Witlofsoep met mosterd en zalm Witlofsoep met mosterd en zalm Adana Kebab Adana Kebab Kavurma(roerbakken met stukjes vlees) Kavurma(roerbakken met stukjes vlees)

Tonijn Tartaar (Versie JA) is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Alles draait om verse tonijn en citrus zeste. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • TONIJN:
  • 150 g verse tonijn
  • 1/2 el verse gember,zeer fijn gesneden
  • 2 theelepels citrus zeste (schil van citroen of limoen zonder wit)
  • 1 el sjalot,zeer fijn gesneden
  • 3 el verse citroensap of limoensap
  • 1 Hass Avocado,rijp,maar niet te zacht
  • Pezo (=peper en zout)
  • SAUS:
  • 125 cc sour cream
  • 75 g bieslook,fijn gesneden
  • Pezo

Bereidingswijze

  1. De gember,citrus zeste,en sjalot zeer fijn snijden en in een afsluitbare doos doen.
  2. De tonijn zeer klein snijden en in een afsluitbare doos doen
  3. De citroenen of limoenen uitpersen tot de benodigde hoeveelheid.
  4. De avocado schillen,ontpitten en in kleine blokjes snijden en samen met het sap van de citroenen bewaren in goed
  5. afsluitbare doos.De citrus-sappen in de avocado verhinderen de avocado tot bruinkleuring (net zoals bij een appel).Zelf doe ik de losse avocado-pit ook nog bij de fijn-
  6. gesneden avocado.
  7. Dit zetten we allemaal weg in ijskast totdat we het gaan uitserveren.
  8. Pas op dat moment doen we alles voorzichtig bij elkaar en verdelen dat met een ring op de bordjes (of als quenelle).
  9. Zowel het tonijnmengsel als de saus lichtjes zouten met
  10. kosjer zout en flink peperen met zwarte peper.
  11. De fijngesneden bieslook door de sour cream roeren en bij de tonijn-tartaar geven.

Bron: Familie

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tonijn Tartaar (Versie JA)?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tonijn Tartaar (Versie JA) te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tonijn Tartaar (Versie JA)?

Tonijn Tartaar (Versie JA) hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account — zo weten andere thuiskoks van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop — zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).