Tomaten-Perzik Salade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, rijpe perziken en sjalotten.
DIEN OP : Verdeel de salade over de borden en strooi per bord een eetlepel versnipperde blaadjes er over.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 750 gram tomaten, ontveld, ontzaad, in stripjes gesneden
- 350 gram rijpe perziken, geschild, ontpit, in stripjes
- 4 sjalotten, overlangs halveren dan in dunne schijfjes
- 1 teentje knoflook, ragfijn gesnipperd
- 4 eetlepels feta kaas, verkruimeld
- 2 eetlepels sherry azijn
- 1 eetlepel olijfolie extra virgine
- 5 cc honing
- mespunt zeezout
- mespunt vers gemalen zwarte peper
- 4 eetlepels versnipperde blaadjes van basilicum of koriander
Bereidingswijze
- 1).Doe de gesneden tomaat, perzik, ui en knoflook in een grote schaal en roer daardoor voorzichtig de verkruimelde feta kaas.
- 2).Maak dan in een kommetje de dressing van de azijn, olie, honing, peper en zout en werk dat door de tomatenmix.
DIEN OP : Verdeel de salade over de borden en strooi per bord een eetlepel versnipperde blaadjes er over.
Bron: Jan A.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomaten-Perzik Salade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomaten-Perzik Salade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomaten-Perzik Salade?
Tomaten-Perzik Salade hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.