Tapenade met verse artisjokken is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten. Belangrijkste ingrediënten: artisjokken, groene olijven en basilicum.
Misschien ook lekker
Deze Tapenade met verse artisjokken laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Met artisjokken en groene olijven krijgt dit bijgerecht meteen karakter. In zo'n 25 minuten ben je klaar. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 2 artisjokken
- 100 g groene olijven
- 1 bosje basilicum
- 100 g Mahon (kaas uit Menorca)
- 1 gepofte paprika
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 theelepel citroensap
- 2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze
- Kook de artisjokken ongeveer 20 minuten (afhankelijk van de grootte) in water met een scheutje citroensap.
- Haal de blaadjes eraf tot je aan het 'hooi' komt. Verwijder dit met een lepel.
- Pureer de artisjokharten grof met de rest van de ingrediënten, in de vijzel of de keukenrobot.
- Voeg als laatste de olijfolie toe tot je de gewenste smeuïgheid bereikt.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Tapenade met verse artisjokken te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tapenade met verse artisjokken?
Tapenade met verse artisjokken hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dank voor de reactie,
Ga het van de week proberen. Er waren al artisjokken bij ons ekomarktje. Lieve groet,ook aan de hondjes
Hallo Marina van den Hurk, even de foto klikken dan is hij vergroot er zit een rood tintje in , de rest van de ingredienten zijn al groen .Zou het proberen met rode paprika .Groetjes van ons 3 :);):p
Bewerken
Gaat het om een groene of een rode paprika?
Hallo Lizemie2 , ga het eens proberen … heb zitten na te denken wat vind je ervan , een pasta met atisjokhart fijn gesneden bamboescheuten , sojascheuten ,wortelen in staafjes gesneden alles op wokken en de tapenade eronder en geen vlees maar een heerlijk stukje witte vis …moet kunnen laat je wel iets weten hoe alles op het bord te voorschijn komt .Groetjes van ons 3:);):p
Bewerken
Ja, hooi is het hart van de artisjok.
Sorry verkeerde toets gebruikt , alles was ineens gepost … lijkt me wel een heerlijke tapenade .
En cindyvanbrakel, volgens mij is “hooi ” het hart van de artisjok. Groetjes van ons 3 :);):p
Bewerken
Wat voor groenten en vlees past hier bij ???
Bewerken
Wat is hooi ????
Bewerken