Aardappelkroketjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, mililiter melk en gehakte peterselie.
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Aardappelkroketjes is je antwoord. De combinatie van aardappelen en ei maakt het verschil. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 600 gram aardappelen
- 1 ei
- 50 mililiter melk
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 2 eieren
- 2 eetlepels melk
- paneermeel
- nootmuskaat
- peper,zout
- frituurvet of olie
Bereidingswijze
- Schil en was de aardappelen en kook ze gaar in weinig water met zout. Giet ze af en stoom ze droog. Pureer de aardappelen. Roer het ei en de melk erdoor. Voeg de peterselie, peper en de nootmuskaat toe. Laat de puree iets afkoelen en vorm er dan kleine"kroketjes"van. Klop de eieren los met de melk. Wentel de kroketjes eerst door het ei, dan paneermeel, vervolgens weer door het ei en dan weer de paneermeel. Bak de kroketjes, met niet teveel tegelijk in frituutvet/olie van 180C gaar en bruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Bron: kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelkroketjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelkroketjes te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelkroketjes?
Aardappelkroketjes hoort bij de Belgische keuken.
Beste Pien,
Ik denk dat je uit dit recept met gemak 15-20 aardappelkroketjes kan maken.
Veel succes!
Groetjes,
Anna
KookJij.
Voor hoeveel aardappelkroketjes is dit recept,
ik moet er namelijk 10 maken voor school
Top recept! Maar hoe stoom je zoiets droog?
Zeker Lusy, waarom niet maar wel van oud brood.Groetjes :);):p
Kun je in plaats van paneermeel ook broodkruimels gebruiken?
Hoeveel melk door de aardappelen, en hoezo door de eieren van het beslag??
lekkah:p
Lekker jo!:)
1 ei voor in de puree
en wat eiwit voor te paneren;)
ik ben kok en gebruik altijd eerst Bloem, dat eiwit en dan panneermeel 😉
Nee, 1 ei erin en 2 voor de buitenkant!Is verschil!;)
er moeten dus in totaal 3 eieren in 😕