Tagliatelle met garnalen is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tagliatelle, uien en knoflook.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Italie
Tagliatelle met garnalen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om tagliatelle en uien. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 g tagliatelle
- 2 uien, fijngesnipperd
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- olijfolie
- 400 ml room
- 450 g gepelde rauwe grote garnalen
- cognac om te flamberen
- 1 klein blikje tomatenpuree (70 g)
- 2 blikken gepelde tomaten (400 g)
- 0.5 theelepel chllipoeder of tabasco naar smaak
- verse peterselie en/of basilium
- 100 g Parmezaanse kaas
Benodigdheden
- Koekenpan
- Rasp
Bereidingswijze
- Verhit een scheut olijfolie in een grote koekenpan en fruit de uien aan tot deze mooi glazig zijn.
- Voeg de knoflook toe en bak even mee.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak even mee.
- Voeg de room en tomaten toe en breng op smaak met peper en zout en tabasco.
- Laat 20 minuten rustig koken zodat de smaken goed in kunnen trekken.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit een scheut olie in een andere pan en bak hierin de garnalen kort roze en nét gaar.
- Flambeer ze – eventueel – met cognac (zet hiervoor je afzuigkap uit!).
- Voeg de gebakken garnalen op het laatst toe aan de saus.
- Serveer de saus met de pasta en strooi de verse peterselie en/of basilicum erover.
- Rasp de Parmezaanse kaas erover.
Tagliatelle met garnalen
Bron: https://miljuschka.nl/tagliatelle-met-garnalen/?fbclid=IwAR0g_9HXWmmEw3ChJVvaaXjjLFRhY12YgNakBEry8kvSVFygdbp4XdMW3Wc
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tagliatelle met garnalen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tagliatelle met garnalen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tagliatelle met garnalen?
Tagliatelle met garnalen hoort bij de Mediterrane keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.