1 / 2
Penne puttanesca is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Penne, Tonijn op olie en Knoflook.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Italie
Misschien ook lekker
Spaghetti met zalm, garnalen, venkel en tomatensaus
Lasagna met zuurkool en zalm
Tagliatelle met verse spinazie, courgette en gegrilde zalm
Pasta met witlof, peer, makreel en pijnboompitjes
Zalm met groenten uit de Skottelbraai
Paella uit de Skottelbraai
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Dit recept heeft mijn vriendin laatst voor mij klaargemaakt, wij hebben ervan gesmuld!
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram Penne
- 225 gram Tonijn op olie
- 2 tenen Knoflook
- 2 eetlepels Kappertjes, uitgelekt
- 45 gram Ansjovis filets in de olie
- 1 stuk Grote rode peper
- 3 eetlepels Peterselie (gedroogd)
- 10 stuks Zwarte olijven
- 1 eetlepel Kaneel
- 2 blikken Gehakte tomaten a 400 gram
- 1 snufje Zout
- 1 eetlepel Citroensap
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Kook de penne met een snufje zout volgens de verpakking gaar.
- Snijd ondertussen de knoflook, rode peper en ansjovis in stukjes en halveer de olijven.
- Verhit de olie in een koekenpan en voeg vervolgens de ansjovis, kappertjes, knoflook, rode peper en een eetlepel peterselie toe.
- Laat dit 5 minuten opstaan en roer regelmatig. Voeg vervolgens de tonijn, olijven, tomaat (uitgelekt) toe en laat dit 10 min mee bakken. Voeg kaneel en citroensap toe.
- Giet de penne af en voeg dit toe aan de pasta saus, roer dit goed door en laat dit 5 minuten opstaan. Bij het opdienen, voeg de rest van de peterselie toe.
Dit recept heeft mijn vriendin laatst voor mij klaargemaakt, wij hebben ervan gesmuld!
Bron: Mijn vriendin
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Penne puttanesca?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Penne puttanesca te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Penne puttanesca?
Penne puttanesca hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Klinkt heerlijk!
En wat leuk zo met 2 foto’s!!!!
Groetjes,
Gea
Heerlijk gerechtje, een dikke tien voor je vriendin.
En met foto’s 😉