KookJij

Recept voor Surinaams- Javaanse Saoto soep

Een heerlijk surinaams- javaanse saoto soep recept uit de amerikaanse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 6 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Gevogelte
  2. > Soepen - met Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Suriname
Keuken: Amerikaanse
Bron: een vriendin
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Kip koken tot er geen schuim meer is.
Doe dan de maggiblokjes, bouillon, sereh, salam, laos, piment, selderij, zwarte en witte peper erbij en laat het ¾ uur koken.

Kip eruit halen en laten uitlekken. De kip van de botten afpluizen.
Snijdt de knoflook in schijfjes, en bak ze goudbruin in sla- of zonnebloemolie. Niet te donker laten worden, dan wordt het bitter. Haal het uit de pan.
Bak in dezelfde olie de kip knapperig op. Doe de kip en de knoflook in de saoto en laat het nog even doorkoken.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

LisaLemper

LisaLemper zegt:
Hoi Georgette,je kan in plaats van kip,ook in blokjes gesneden tahoe er in doen. Vooral als de kruiden er volledig in zijn getrokken,smaakt het ook heerlijk.
Georgette Berkhout

Georgette Berkhout zegt:
De soep staat te pruttelen. Ik maak het op de vegetarische manier. Dus zonder kip. Ik ben benieuwd hoe het smaakt.
LisaLemper

LisaLemper zegt:
Ja, rijst kan er altijd bij. Vroeger aten we ook altijd tomatensoep met rijst of erwtensoep met rijst.
Willeke

Willeke zegt:
Iedereen maakt het anders, mijn moeder pakt rijst en doet die 'soep' erbij, kip en prei eroverheen, HEERLIJK.;)
muyin thoonen

muyin thoonen zegt:
Ga vandaag aan de slag met dit recept. Lijkt me heerlijk.
margo

margo zegt:

Donkerbruin kan komen door het blad en de laos die je ermee kookt of te lang kookt kan ook het bloed van de kip zijn.Dat gele spul is of kunjit..maakt rijst ook geel..probeer maar..
dimiam

dimiam zegt:
Saoto is erg lekker en iedereen maakt het indd. op zijn eigen manier. Ik doe er in het begin ook sjalotjes doorheen en breng de kip tegelijk aan de kook met de kruiden. Mijn soep wordt altijd donkerbruin van kleur. Ik gebruik trouwens altijd een hele kip van de toko, niet van de supermarkt.
Hoe krijg je een gele kleur?
Margo

Margo zegt:
Patricia .Je kunt alle ingredienten verdubbelen hangt gewoon van af voor hoeveel mensen dat gerecht bestemd is.Hoeft niet perse je moet gewoon proeven als je klaar bent wat er aan ontbreekt ik maak het nooit met zout ik doe kippen-maggie blokjes bij het trekken van de soep. Succes ermee :)
LisaLemper

LisaLemper zegt:
Hoi Patricia,
Je kan in principe alle ingredienten verdubbelen,behalve de kruiden daar moet je een klein beetje mee uit kijken dat je het niet te veel gebruikt.Eigenlijk is het een beetje naar smaak.
Maar in principe kan je alles verdubbelen hoor,dat is geen probleem.Sucses met het maken ervan,ik hoop dat je nog eens verslag geeft hoe het smaakte.Dan kan ik het ook nog es maken! :D
Patricia

Patricia zegt:
Ik wil de soep voor meer mensen gaan maken. Is het dan gewoon alle ingredienten verdubbelen? Ik heb nl. gehoord dat dat niet bij alle ingredienten hoeft (maar ik weet niet meer welke):?
LisaLemper

LisaLemper zegt:
Zoals veel andere recepten is Saoto ongetwijfeld op veel verschillende manieren te maken.
De een zegt: dit is niet de echte saoto maar goed,het is juist datgeen wat apart maakt als je er net iets andere ingredienten bij gebruikt. Zo maak je je eigen recept.
Dus ik ben benieuwd hoe deze saoto smaakt, mijn vriendin maakt op verjaardagen ook altijd saoto want zij is javaans/surinaams en hier ben ik echt helemaal wild van.:p
Margo

Margo zegt:
Ja hoor, er zijn nog meer heerlijke pittige soepen uit Suriname.
G van Pelt

G van Pelt zegt:
Heerlijke pittige soep.
Margo

Margo zegt:
Oh zal wel lekker zijn.
Heb ook een gele saoto gegeten bij Indo vrienden, ik vind het wel lekker, maar een vieze boel want die dumpt alles in de pan.
Boer

Boer zegt:
Dit is een van de recepten ! heel lekker! Word weer anders gemaakt in Indonesië. Dus experimenteer en kijk je niet star op het recept , doe wat je lekker vind. Of maak gewoon deze, of 1 van de ander 20 recepten op het internet ! Met Vis in plaats van kip word het meer een Thaise vis soep! Ook Smullen.