Spätzle met zuurkool, spekjes, gebakken uien en kaas

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Pasta, rijst & noedels Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Spätzle met zuurkool, spekjes, gebakken uien en kaas

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Vakantie: bouletten op zijn Munsterthal met pasta Vakantie: bouletten op zijn Munsterthal met pasta Lamsschouder met Riesling Lamsschouder met Riesling Varkenshaasje uit de oven met ui en mosterdsaus Varkenshaasje uit de oven met ui en mosterdsaus Provençaals Pastaovenschoteltje met witlof in de hoofdrol. Provençaals Pastaovenschoteltje met witlof in de hoofdrol. Hackbraten in bladerdeeg met kaas en paprika Hackbraten in bladerdeeg met kaas en paprika Spätzle met gemengde paddenstoelen, bergkaas en gebakken uien Spätzle met gemengde paddenstoelen, bergkaas en gebakken uien Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Spätzle (deegwaar) worden meestal gegeten met gebakken uien en kaas. In deze spätzle ovenschotel heb ik nog zuurkool en uitgebakken spekjes toegevoegd. Bij de zuurkool heb ik nog echte Duitse schnitzel gemaakt. De combinatie was heerlijk. Gaan we zeker vaker eten.

Ingrediënten

  • 600 gram verse spätzle (koelvak)
  • 100 gram magere gerookte spekreepjes
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 2 grote uien, in halve ringen
  • 300 gram zuurkool (eventueel afgespoeld)
  • 175 gram geraspte belegen kaas

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
  2. Bereid de spätzle volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  3. Doe de spätzle over in een ovenschaal.
  4. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de spekreepjes lichtbruin.
  5. Doe de uien erbij en bak de uien lekker bruin.
  6. Doe de goed uitgelekte zuurkool erbij en bak de zuurkool nog ongeveer 8 à 10 minuten mee.
  7. (De zuurkool gaart verder in de oven).
  8. Meng het zuurkoolmengsel en 100 gram geraspte kaas door de spätzle.
  9. Verdeel 75 gram geraspte kaas over de spätzle in de ovenschaal.
  10. Zet de schaal ongeveer 30 minuten in het midden van de op 180 graden voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten en een mooie goudbruine kleur heeft gekregen.

Spätzle (deegwaar) worden meestal gegeten met gebakken uien en kaas. In deze spätzle ovenschotel heb ik nog zuurkool en uitgebakken spekjes toegevoegd. Bij de zuurkool heb ik nog echte Duitse schnitzel gemaakt. De combinatie was heerlijk. Gaan we zeker vaker eten.

Voedingswaarde

Energie550 kcal
Eiwitten28.8 g
Vetten25.8 g
Koolhydraten50 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

In plaats van spätzle kun je penne of tagliatelle gebruiken.
Gebruik 350 gram gedroogde spätzle voor 4 personen.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).