Canja de galinha, kippensoep met rijst + groenten is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: enkele kipfilets, kleine ui in dunne schijfjes en wortel in kleine blokjes.
- Bereidingstijd 70 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Brazilie
Klik op foto om te vergroten.
Dit is een maaltijdsoep.
Van de Canja bestaan er vele recepten. Dit is een makkelijke versie en wij vinden het erg lekker. Ik heb wel extra groente en ook wortelblokjes toegevoegd.
Je kunt het ook helemaal van tevoren maken en opwarmen, alleen de muntreepjes doe je op het laatst erin.
Ingrediënten
- 2 enkele kipfilets
- 1 en een kwart liter kippenbouillon ( 2,5 tabletten)
- 1 kleine ui in dunne schijfjes
- 2 a 3 stengels bleekselderij in dunne schijfjes
- stuk wortel in kleine blokjes (hoeveelheid naar smaak)
- 2 a 3 tomaten, ontveld, zonder zaadjes, grof gesneden
- 0,5 tl geraspte citroenschil
- 1 takje munt
- 0,5 el olijfolie
- 100 gram langkorrelige rijst (geen snelkookrijst)
- 1 el citroensap
- zout en peper
- 1 el muntblaadjes in fijne reepjes gesneden
Bereidingswijze
- 1. De bouillon + ui + bleekselderie + tomaat + citroenrasp + olijfolie + wortel + takje munt in de pan doen en langzaam aan de kook brengen.
- 2. Het vuur laag draaien en de kipfilets in de pan met bouillon doen. Laat alles heel zachtjes 20 a 25 minuten sudderen. (deksel half op de pan)
- 3. Haal de kip uit de pan en laat wat afkoelen. Haal ook het takje munt eruit en gooi dat weg.
- 4. Doe de rijst nu in de bouillon en laat de rijst op zacht vuur ongeveer 20 a 25 minuten gaar worden. (deksel half op de pan)
- 5. Snij ondertussen de kip in plakken. Proef of de rijst gaar is, anders nog een paar minuten geven.
- 6. Doe de kipplakken bij de rijst en groenten en ook de citroensap. Even een paar minuten doorroeren tot de kip weer warm is. Proeven en indien nodig zout en peper toevoegen.
- 7. Roer vlak vóór het serveren de muntreepjes erdoor en dien op.
Klik op foto om te vergroten.
Dit is een maaltijdsoep.
Van de Canja bestaan er vele recepten. Dit is een makkelijke versie en wij vinden het erg lekker. Ik heb wel extra groente en ook wortelblokjes toegevoegd.
Je kunt het ook helemaal van tevoren maken en opwarmen, alleen de muntreepjes doe je op het laatst erin.
Bron: Hoofdgerechten, inspiraties voor een smaakvol diner.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Canja de galinha, kippensoep met rijst + groenten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Canja de galinha, kippensoep met rijst + groenten te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Canja de galinha, kippensoep met rijst + groenten?
Canja de galinha, kippensoep met rijst + groenten hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nou, Chinees is wel makkelijker met zo’n groep. Maar leuk van je schoonzus. Prettige zonnige dag verder (al verdwijnt hij hier zo nu en dan achter de wolken):):p
Staat al bij m’n favo’s….Lijkt me ook weer erg lekker!!! Heel leuk: één van m’n schoonzussen dacht gisteren dat ik wel een heerlijke pan soep gemaakt zou hebben. Ze had het recept van de paddenstoelensoep gelezen en dacht: Mmmmm, die krijgen we vast bij Gea:);):p:p
Ik sluit me bij Hilde aan;) Lijkt me heerlijk:D
Zwagerlief komt straks voetbal kijken, dus zo ook maar eens wat lekkers gaan maken;);)
Jij bent er snel bij, zeg.Ik heb het van tevoren gemaakt, zodat ik ook rustig naar de tennisfinale dames kan kijken.Ik heb het geproefd en het is lekker.Moest aan mijn jeugd denken,JAAAAAREN geleden toen mijn vader zoiets wel eens zondags maakte.:);):p:D
Weer een topper :);):p