beerder7 reacties · 12 keer bewaard 
Stevige kippensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei, vleestomaat en bouillon met kip.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Stevige kippensoep zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van prei en vleestomaat maakt het verschil. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Snijd de wortels van de prei en verwijder het buitenste blad. Snijd de prei in ringen en was deze onder koud stromend water. Was de tomaat. Snijd de tomaat doormidden en verwijder de zaadjes. Snijd de tomaat in blokjes.
- Giet het potje bouillon in een kookpan en voeg nog twee potjes water toe. Breng de bouillon aan de kook. Voeg de prei, de tomaat, de tagliatelle en het bouillonblokje toe en kook de soep tot de tagliatelle beetgaar is (even proeven).
- Roer de ketjap en sambal door de soep.
Bewaren
Deze soep is twee dagen goed afgedekt in de koelkast, maar de tagliatelle blijft vocht opnemen en wordt papperig. Kook de pasta daarom apart als je vooruit werkt en voeg hem pas toe bij het opwarmen. De ketjap en sambal roer je er altijd op het laatst doorheen, zoals stap 3 doet.
Tips van de kok
Tagliatelle kan mie zijn, in dezelfde 50 gram en op hetzelfde moment als stap 2 vraagt. Mie is sneller gaar, dus proef eerder dan het recept aangeeft. Wil je er toch kip in, voeg dan reepjes kipfilet toe zodra de bouillon kookt; dat is onze eigen aanvulling en staat niet in het recept.
Van de redactie
Er zit geen kippenvlees in dit recept. De naam belooft stevige kippensoep, maar het enige kip in de lijst is het potje bouillon met kip; verder zijn het prei, tomaat en tagliatelle. Daarbij komt op dat al kant en klare bouillon in stap 2 nog een bouillonblokje, plus twee eetlepels ketjap in stap 3.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stevige kippensoep?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stevige kippensoep te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stevige kippensoep?
Stevige kippensoep hoort bij de Hollandse keuken.
Zit er kip in deze kippensoep?
Alleen in de bouillon. De lijst noemt een potje bouillon met kip en een bouillonblokje van kip, maar geen kippenvlees. De soep dankt zijn naam dus aan het vocht en niet aan het vlees.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
toch blijf ik op jou recept de smaak is de beste soep die jij maakt blijft het lekkerste?
Bewerken
ik kom even op dit recept toe, ik heb dit gemaakt van drie kippen poten ik heb die in stukken geknipt daarna een soep pan met water en 2 kip bouillon blokjes er bij in ge daan hier bij3 kruidnagels er bij in ge daan en twee laulierbad er in ge daan daarna zout en peper naar smaak toevegen,en deze smaak is zo lekker.
ja bobby heeft wel gelijk op zijn tip! wat met kip alleen kunt doen ook met die bouillon tablet bij de kip in koken smaakt beter en het is ook goed koper.
Ik heb ipv een potje kippenbouillon zelf bouillon gemaakt. Dus: 1 kippenbout samen met 1 kippenbouillon tablet, zout, peper en een laulierblad 1,5 uur gekookt. Dit vind ik zelf lekkerder als bouillon uit een potje en je hebt lekker veel kip! 🙂
Bewerken
Waar blijft de kip ??
groetjes, jovadu
Bewerken
Ik heb hem afgelopen zondag gemaakt, hij smaakt erg lekker. Maar de volgende keer zou ik zelf maar 1 eetlepel ketjap doen, 2 is net te veel. De ketjap is net teveel aanwezig.
Bewerken
Geachte,
Het is niet geproefd door ons,het moet misschien goed zijn maar liever zonder ketjap.
Groeten
Yves