Stamppot spitskool met kerrieuitjes en rookworst

Avondeten & hoofdgerechten Stamppotten

Recept van pwiggers
Maak favoriet 0
Delen: Facebook Pinterest
Stamppot spitskool met kerrieuitjes en rookworst

Stamppot spitskool met kerrieuitjes en rookworst is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Spitskool, grote ui en knoflook.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Paksoi – bosui stamppot met Oosterse varkensfilet reepjes Paksoi – bosui stamppot met Oosterse varkensfilet reepjes Stamppot rauwe andijvie met ketjapballetjes Stamppot rauwe andijvie met ketjapballetjes Boerenkool met een Aziatisch Tintje — AI-gegenereerde illustratie Boerenkool met een Aziatisch Tintje Oosterse stamppot met garnalen — AI-gegenereerde illustratie Oosterse stamppot met garnalen Sambal goreng boerenkool — AI-gegenereerde illustratie Sambal goreng boerenkool Acar van witte kool en Grannysmith-appels Stoverij van varkenswangetjes — AI-gegenereerde illustratie Stoverij van varkenswangetjes Chocolade muffins Chocolade muffins

In plaats van rookworst ook heel lekker met gebakken ei.
Doe eens wat reepjes paprika door de stamppot.

Ingrediënten

  • ½ Spitskool (plm. 350 tot 400 gram)
  • 1 grote ui, gepeld en gesnipperd
  • 2 eetlepels arachideolie of zonnebloemolie
  • 1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • ½ theelepel djinten (komijn)
  • ½ theelepel ketoembar (geelwortel)
  • 2 eetlepels ketjap manis (zoete ketjap)
  • 600 gram kruimige aardappelen
  • 1/2 dl melk
  • 20 gram boter
  • peper, zout, nootmuskaat
  • 1 rookworst

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen gaar in water met zout. Giet de aardappelen af en laat ze goed droogstomen.
  2. Maak de rookworst warm volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  3. Snij de spitskool in smalle reepjes.
  4. Verhit de olie in de wok. Bak hierin de ui en de knoflook glazig. Bak de kruiden (kerriepoeder, djinten, ketoembar en sambal oelek) even mee tot de kruiden lekker geuren. Doe de spitskool in de pan en meng alles goed door elkaar. Roer de ketjap door de spitskool en kruid verder met peper en zout. Zet het deksel op de wok of pan en laat de spitskool een plm. 6 tot 8 minuten garen. De spitskool mag niet te zacht worden, dat is niet lekker.
  5. Stamp de aardappelen met een aardappelstamper. Meng de spitskool met de melk en de boter door de aardappelen.
  6. Proef !! en maak eventueel nog op smaak met peper, zout en wat nootmuskaat.
  7. Dien de stamppot op met de rookworst.

In plaats van rookworst ook heel lekker met gebakken ei.
Doe eens wat reepjes paprika door de stamppot.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Stamppot spitskool met kerrieuitjes en rookworst?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Stamppot spitskool met kerrieuitjes en rookworst te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Stamppot spitskool met kerrieuitjes en rookworst?

Stamppot spitskool met kerrieuitjes en rookworst hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter