bobbeltje5 reacties · 22 keer bewaard 
Spicey chicken wings is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 100 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: japanse sojasaus, gembersiroop en theelepl sambal oelek.
- Bereidingstijd 100 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Spicey chicken wings is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. De combinatie van japanse sojasaus, gembersiroop en theelepl sambal maakt het verschil. In bijna 2 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Was de vleugeltjes met koud water. Droog ze goed af en doe ze in een ruime kom. Voeg nu alle ingrediënten er aan toe en meng alles goed door elkaar. Laat het geheel afgedekt met plasticfolie, gedurende 1 uur marineren in de koelkast. (liefst 1 hele nacht). Leg de vleugeltjes naast elkaar op een ovenplaat en bak ze in 30 minuten goudbruin en knapperig in een voorverwarmde oven van 180 graden. Controleer regelmatig of ze niet te hard gaan en draai ze af en toe om.
Bewaren
Marineer rauwe kip altijd afgedekt in de koelkast en niet op het aanrecht, ook als het een hele nacht duurt. Gooi de achtergebleven marinade weg in plaats van hem als saus te gebruiken. Gebakken vleugeltjes verliezen bij het opwarmen hun knapperigheid, en de oven doet dat beter dan de magnetron.
Tips van de kok
Japanse sojasaus kun je vervangen door ketjap asin, die zouter is, dus neem er dan minder van. Gembersiroop laat zich vervangen door honing met een snufje gemberpoeder.
Van de redactie
De honderd minuten bovenaan bestaan ongeveer uit het uur marineren plus het halfuur bakken, terwijl de stap zelf een hele nacht marineren aanraadt. Sojasaus levert al fors zout, dus het zout uit de lijst heb je waarschijnlijk niet nodig. Draai de vleugeltjes tussendoor om, want ze liggen in hun eigen marinade en die karamelliseert aan de onderkant het snelst.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spicey chicken wings?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spicey chicken wings te maken?
Reken op ongeveer 100 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spicey chicken wings?
Spicey chicken wings hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom verbranden mijn vleugeltjes aan één kant?
De suikers in de marinade karamelliseren snel op de plaat. Draai ze daarom regelmatig om, zoals de stap zelf aangeeft.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ja hoor, geen enkel probleem!
Succes!
Hoi,
ik vroeg me af of dat ook op de bbq kan?
Groeten Sheda
Ik heb het gemaakt, vond het opzich lekker maar ik miste iets… De volgende keer ga ik wat variaties bedenken denk ik hahahahah Maar verder top recept!
Bewerken
Ik heb ze net gemaakt en ze zijn lekker!!!
Ga nu de 2e lading maken voor morgen(oud en nieuw)
De gasten zullen smullen.
Dank je Marijke:p
Heb het gisteren gemaakt, en we hebben zitten smullen.
Vandaag weer, jammie.
:p