Soep van de dag 18 februari is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika, enkele roosjes bloemkool en stengel witte selder.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 rode paprika
- enkele roosjes bloemkool
- 1 stengel witte selder
- een stuk rammenas
- een stuk venkel
- 1 ajuin
- 1 wortel
- 1.5 liter groentenbouillon
- 1 koffie lepel currypoeder
- boter
Bereidingswijze
- Paprika in blokjes snijden.
- Selder in ringen snijden.
- Rammenas in blokjes snijden.
- Venkel in blokjes snijden.
- Ajuin in blokjes snijden.
- Wortel in ringen snijden.
- Stoof de groenten aan in een beetje boter en voeg de currypoeder toe.
- Laat op een zacht vuur pruttelen met toevoeging van de bouillon.
- Mix de soep lichtjes er mogen nog groenten zichtbaar zijn.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag 18 februari?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag 18 februari te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag 18 februari?
Soep van de dag 18 februari hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.