Soep : drijvend geitenkaasje op heerlijke groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: klein sneetje boerenbrood, geitenkaasjes en pesto alla calabrese.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
- 1 klein sneetje boerenbrood
- 2 geitenkaasjes
- pesto alla calabrese ( peperoni & ricotta )
- 1 wortel
- 1 aardappel
- 1 ajuin
- 1 blad spitskool
- 1 stuk venkel
- 10 tal sluimererwten (peulen)
- een stuk courgette
- enkele snoeptomaatjes
- een handvol macaroni
- 150 g varkenshaasje
- 1liter vleesbouillon
- boter
- gemalen peper
Bereidingswijze
- Snijd de groenten fijn en stoof deze aan in boter.
- Laat op een zacht vuur sudderen en voeg regelmatig de bouillon toe en enkele soeplepels pesto. Laat even opkoken en voeg de pasta toe.
- Varkenshaasje in kleine stukjes snijden en als laatste toevoegen indien nodig even bij kruiden met peper.
- Neem een ronde uitsteekvorm en duw deze in het brood, besmeer het brood met pesto en leg het kaasje erop en nogmaals besmeren met pesto, zet deze onder de grill.
- Serveer de soep zeer warm en leg het broodje met kaas erbovenop.
- Werk af met bladpeterselie en gemalen peper.
klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep : drijvend geitenkaasje op heerlijke groenten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep : drijvend geitenkaasje op heerlijke groenten te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep : drijvend geitenkaasje op heerlijke groenten?
Soep : drijvend geitenkaasje op heerlijke groenten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.