Slabakjes met biefstuk, perzik en sesamdressing is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: honing, witte wijnazijn en sesamolie.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dit recept is leuk voor een diner bijvoorbeeld met kerst, pasen, Pinksteren of wanneer je een diner met veel mensen hebt.
Ingrediënten
- VOOR DE DRESSING:
- 1 el honing
- 1 cm verse gember gerschild en geraspt
- 2 el witte wijnazijn
- 2 el sesamolie
- 4 el sojasaus
- VOOR DE SLABAKJES MET BIEFSTUK
- 1 limoen in partjes
- 2 el sesamzaad
- 1 rode peper in ringen met zaad als je van pittig houd
- 1 wortel in linten geschaaft
- 125 gram tauge
- 1 perzik in plakjes
- 2 biefstukken
- 2 el zonnebloemolie
- 2 kleine kropjes sla ( little gem) of romainesla gewassen
Bereidingswijze
- Snijd het onderste gedeelte van de kropjes sla en trek de bladeren los.
- Verhit een grill pan met 1 eetlepel zonnebloemolie op middelhoge stand en grill hierin de biefstukken in circa 6 minuten rondom goudbruin en rose van binnen.
- Laathet vlees rusten onder aluminiumfolie.
- Maak de grill pan schoon.
- Zet hem opnieuw op de warmte bron met de rest van de zonnebloemolie en grill hierin de plakjes perzik kort tot er mooie grill strepen ontstaan.
- Klop de ingredienten voor de dressing door elkaar.
- Leg de slablaadjes op borden, 2 per bord.
- Snijd de biefstuk in dunne plakken en verdeel deze over de sla.
- Leg er wat gegrilde perzik, taugé, wortel en rode peper bij.
- Bestrooi met sesamzaadjes en serveer met de dressing en partjes limoen.
Dit recept is leuk voor een diner bijvoorbeeld met kerst, pasen, Pinksteren of wanneer je een diner met veel mensen hebt.
Bron: boodschappen vomar
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Slabakjes met biefstuk, perzik en sesamdressing?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Slabakjes met biefstuk, perzik en sesamdressing te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Slabakjes met biefstuk, perzik en sesamdressing?
Slabakjes met biefstuk, perzik en sesamdressing hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.