Sint-Jacobsvruchten met zwarte pasta en kerriesaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Sint-Jakobsvruchten, rode biet en boterraapje.
Deze Sint-Jacobsvruchten met zwarte pasta en kerriesaus laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. De combinatie van Sint-Jakobsvruchten en rode biet maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 8 Sint-Jakobsvruchten
- 1 rode biet
- 1 boterraapje
- 4 jonge wortelen
- 100gr zwarte pasta
- 50 gr spaghetti
- bieslook
- 2 dl room
- 20 gr. Kerrie
- 1 appel
- 1 sjalot
- 1 dl kippenbouillon
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- kerriesaus:
- appel en sjalot aanstoven in boter
- bestrooien met kerriepoeder en een weinig bloem
- bevochtigen met kippenbouillon en room
- inkoken tot sausdikte
- de Sint-Jakobsvruchten reinigen en in olie leggen
- groenten in tonvorm snijden en apart garen
- de pastas garen
- Sint-Jakobsvruchten grillen op een hete grillpan
- Afwerking
- De pastas in boter opwarmen en op de borden schikken
- Hierop komen de Sint-Jakobsvruchten
- Bovenaan de groenten in kleurschakering leggen
- Onderaan komt de saus
- Overstrooien met bieslook
Bron: fem style
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sint-Jacobsvruchten met zwarte pasta en kerriesaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sint-Jacobsvruchten met zwarte pasta en kerriesaus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sint-Jacobsvruchten met zwarte pasta en kerriesaus?
Sint-Jacobsvruchten met zwarte pasta en kerriesaus hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.