Sausje met wilde rode bessen en gerookt spek is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wildfond, wilde rode bessen en gerookte spekblokjes.
Misschien ook lekker
Deze saus kan geserveerd worden met wild of gevogelte .
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 33cl blond belgisch kloosterbier Augustijn
- 150 ml wildfond
- 200gr wilde rode bessen (bokaal)
- 150 gr gerookte spekblokjes
- enkele baadjes laurier
- marjolein
- dragon
- thym
- korianderzaad
- rozemarijn
Bereidingswijze
- Bak het spek zonder vetstoffen krokant aan , voeg de wilde rode bessen toe en kruid dit alles goed met de boven vermelde kruiden , laurier bladeren niet vergeten.
- Voeg de wilfond toe en evenzeer het bier , laat dit zachtjes pruttelen .Indien nodig een beetje bijbinden .
Deze saus kan geserveerd worden met wild of gevogelte .
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sausje met wilde rode bessen en gerookt spek?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sausje met wilde rode bessen en gerookt spek te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sausje met wilde rode bessen en gerookt spek?
Sausje met wilde rode bessen en gerookt spek hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.