Saus: butternut met verse basilicum en room is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotjes, look en butternut.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 sjalotjes
- 2 teentjes look
- 1 butternut
- gemalen zwarte peper
- gember
- currypoeder
- mespuntje chilipoeder
- komijn
- verse basilicum
- 250 ml room
- geschaafde grana pandano
Bereidingswijze
- Look zeer fijn snijden evenzeer de sjalotjes stoof deze aan in boter samen met de kruiden en de butternut ontdaan van schil en pitten en in blokjes gesneden, mixen en room toevoegen. Laat goed opwarmen, kaas toevoegen.
- Als laatste de zeer fijn gesneden basilicum eronder mengen.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Saus: butternut met verse basilicum en room?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Saus: butternut met verse basilicum en room te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Saus: butternut met verse basilicum en room?
Saus: butternut met verse basilicum en room hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Butternut is voor oudere spieren, botten en rug wel dé oplossing. Heb je ooit eens een 25 kg verse pompoen met het mes ontschild en in stukjes verdeeld?
Butternuts schil je met een dunschiller, de pit-afval is zowat 80% minder, de kleur is ongeveer 50% meer oranje en de smaak is zoniet even goed, meestal stukken beter dan de eigen tuin-pompoenen die ik ooit van hobbytuinders heb gekregen. Er bestaan echter zoveel variëteiten en soorten in onze ‘ketreien’ dat ik niet durf te veralgemenen.
Voor kleine hoeveelheden is de butternut ook perfect. Je hoeft geen massa’s tegelijk te verwerken.
Zoals Derbyke zegt: Googel maar eens naar butternut en vraag ‘afbeeldingen’.
In Magrebwinkels het hele jaar door te verkrijgen.
:p
Dank voor de duidelijke uitleg. Groetjes anja.
Hallo Anja, een butternut is een soort pompoen. Het heeft een zoete, nootachtige smaak vergelijkbaar met die van een pompoen . Het heeft gele huid en oranje vruchtvlees. Als ze rijp zijn, blijkt steeds diep oranje, en wordt zoeter en rijker. Anders even googlen dan kom eveneens verschillende foto’s tegen ofwel gaan kijken op mijn pagina verschillende recepten van butternut. Groetjes van ons 3tjes:);):p
Hoi Hilde,
Wat is butternut?
gr.anja.