Saus: Butterfly is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: snoeptomaatjes, tal parijse champignons en sjalotje.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 6 snoeptomaatjes
- 10 tal parijse champignons
- 1 sjalotje
- 1 teentje look
- 150 ml room
- een soeplepel saffraan draadjes
- 1 koffielepel grove mosterd
- gemalen peper
- fleur de sel
- enkele takjes verse basilicum
- olijfolie
Bereidingswijze
- Champignons in vier snijden.
- Tomaatjes in vier snijden.
- Sjalotje zeer fijn snijden.
- Look zeer fijn snijden.
- Basilicum grof hakken.
- Stoof de champignons, look en sjalotjes aan in een beetje olijfolie voeg mosterd en room toe. Laat goed opwarmen maar zeker niet laten koken.
- Kruiden en saffraan toevoegen evenzeer de tomaatjes en basilicum. Laat nog even op een klein vuur sudderen.
- Serveer de saus warm.
- Deze saus kan zowel bij pasta, vis of vleesgerechten geserveerd worden.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Saus: Butterfly?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Saus: Butterfly te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Saus: Butterfly?
Saus: Butterfly hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.