Saté Babi

Bijgerechten Vleesgerechten

Recept van ★★★☆☆ 3 (1)
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
Saté Babi, AI-gegenereerde illustratie

Saté Babi is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 105 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijstolie, rode en 1 witte ui en knoflook.

  • Bereidingstijd 105 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Babi Pangang Babi Pangang Varkenshaas in honing- ketjapsaus Varkenshaas in honing- ketjapsaus Pittige vleesschotel Pittige vleesschotel Rendang Padang Rendang Padang Rendang II Rendang II Varkensvlees in pindasaus Varkensvlees in pindasaus Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Geef er saté saus bij. (Zie daar).

Ingrediënten

  • 2 pond uitgebeende halscarbonade, in dobbelsteentjes
  • 2-3 eetlepels rijstolie
  • BOEMBOE:
  • 1 rode en 1 witte ui, gesnipperd
  • 6 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 15 cc sambal Badjak
  • 15 cc vers geraspte gemberwortel
  • 5 cc laos poeder
  • 1 sereh stengel, het witte en lichtgroene deel in stukken
  • 10 cc bruine basterdsuiker of goela djawa
  • 100 cc ketjap
  • 15 cc limoensap

Benodigdheden

  • Keukenmachine

Bereidingswijze

  1. Doe de ingrediënten van de boemboe bij elkaar in de keukenmachine behalve de ketjap en draai daarvan een homogene pasteuze massa.
  2. Verhit de olie in een grote pan met dikke bodem en fruit daarin aan de kruidenpasta uit de keukenmachine.
  3. Na een minuutje voorzichtig - op laag vuur - de ketjap er door roeren en dan het vlees er bij doen.
  4. Fruit maar een paar minuutjes aan en laat dan 1 uur staan. Zo nu en dan omroeren.
  5. Dan de dobbelsteentjes op de stokjes rijgen en roosteren op een houtskoolvuurtje.

Geef er saté saus bij. (Zie daar).

Bron: Tante Pau 1947

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Saté Babi?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Saté Babi te maken?

Reken op ongeveer 105 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Saté Babi?

Saté Babi hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

  1. Ga het meteen klaar maken, lijkt me erg lekker.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).