Aardappels Bijgerechten Ovenschotels & eenpans
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Wereldkeuken
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Romige aardappelpuree met kaas uit de oven
Verrukkelijke romige aardappel-paddenstoelenpuree
Griekse citroenaardappeltjes met olijven
Geroosterde zoete aardappelblokjes uit de oven, lekker gekruid
Cupcakes ballen….
Pastinaak en aardperen in de oven
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Deze spiesjes zag ik op de site van Proef het Zuiden.
Ik vond dit een leuk idee, om een zomerse maaltijd mee te completeren. Ik heb er geheel mijn eigen versie van gemaakt, mede ook omdat ik geen kleine rode uien kon vinden en dus een alternatief heb gevonden om kleine sjalotten te gebruiken en er een sausje erbij te maken met een zelfbedachte salade en een heerlijk gekruide rundersausijs van de slager , die ik uit de diepvries viste. " Die houden we erin " , zei mijn lief , doelende op de spiesjes natuurlijk .
Ingrediënten
- 400 gram kleine vastkokende aardappeltjes schoongeboend ik had aspergeaardappeltjes
- ( of kleine nieuwe oogst aardappeltjes)
- 4 blaadjes laurier
- 8 kleine gepelde sjalotten ( of grotere gehalveerd of in vieren gedeeld)
- 4 lange saté prikkers in water geweld( of 4 stalen pennen)
- KRUIDENMENGSEL
- 2 el olijfolie
- zout en peper uit de molen naar smaak
- ¼ tl kerrie
- ¼ tl milde paprikapoeder
- snuf chilipoeder
- ¼ tl korianderpoeder
- SAUSJE ( of een eigen variant)
- 1 el crème fraîche
- 1 el Griekse yoghurt 0% vet
- peper en zout naar smaak
- snuf kerrie
- snuf paprikapoeder
Bereidingswijze
- Kook de aardappeltjes 5 minuten.
- Giet ze af en laat ze geheel afkoelen.
- Snij ze dan in gelijke stukken van circa 3 cm.
- Roer de afgekoelde aardappeltjes met de sjalotjes voorzichtig door het kruidenmengsel.
- Rijg ze samen met de laurier, sjalotten en de aardappeltjes op een leuke manier aan de stokjes.
- Verwarm de oven voor op 220 graden en leg de spiesjes op de bakplaat.
- Laat ze 15 minuten bakken , keer ze om en bak nogmaals 10 minuten.
- Serveer de spiesjes met het sausje, een salade en een stukje vlees of vis naar believen.
Deze spiesjes zag ik op de site van Proef het Zuiden.
Ik vond dit een leuk idee, om een zomerse maaltijd mee te completeren. Ik heb er geheel mijn eigen versie van gemaakt, mede ook omdat ik geen kleine rode uien kon vinden en dus een alternatief heb gevonden om kleine sjalotten te gebruiken en er een sausje erbij te maken met een zelfbedachte salade en een heerlijk gekruide rundersausijs van de slager , die ik uit de diepvries viste. ” Die houden we erin ” , zei mijn lief , doelende op de spiesjes natuurlijk .
Bron: Smulweb
Tips van de kok
Serveertip: Maak je eigen sausje erbij. Kies eventueel kleine exemplaren vastkokende aardappeltjes i.p.v asperge aardappeltjes.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.