Runderstoof van Sukadelappen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 240 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sukadelappen in blokken, grote uien en knoflook.
Geef er aardappelpuree bij en rode kool.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1500 gram sukadelappen in blokken
- 3 eetlepels bloem
- 3 grote uien, grof gesnipperd
- 4 teentjes knoflook, grof gesnipperd
- 1 winterwortel, in plakken
- 150 cc port
- 150 cc donker bier
- 60 cc rode wijn azijn
- 1 eetlepel Ras el Hanout
Benodigdheden
- Oven
- Slowcooker
Bereidingswijze
- 1).Wrijf het vlees in met de Ras el Hanout en bestrooi het met de bloem en leg het vervolgens in de grote pan.
- 2).Doe de ui, knoflook en winterwortel er bij.
- 3).Doe de port, het bier en de azijn ook in de pan.
- 4).Bedek de pan met dubbelgevouwen bakpapier en leg hierop het deksel.
- 5).Zet op het vuur en breng aan de kook.
- 6).Zet nu in de voorverwarmde oven en laat het 5½ uur er in staan
- NOTABENE: Gebruik je de slowcooker, dan de slowcooker op slow zetten en het vlees 6 uren laten stoven.
Geef er aardappelpuree bij en rode kool.
Bron: Engelse vrienden
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Runderstoof van Sukadelappen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Runderstoof van Sukadelappen te maken?
Reken op ongeveer 240 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Runderstoof van Sukadelappen?
Runderstoof van Sukadelappen hoort bij de Hollandse keuken.
Ah, dank voor het antwoord. Wat betreft de Ras el Hanout… Volgens mij verkoopt Jumbo dat ook en ik denk nog wel meer supermarkten. Ik ga zelf nog even op onderzoek uit bij C1000.
Lilith,Gerrit van Hanja,
Dubbelgevouwen papier sluit beter af tussen deksel en dekselrand van de pan en scheurt minder snel in.
Ras el Hanout kun je in alle Marokkaanse winkels,
vele Turkse winkels en vele toko’s kopen.
Jan A.
En zelf bij AH!
Redactie KookJij
Wat is de reden voor het dubbelgevouwen bakpapier, Jan?
Koop ik dan bij een toko:p
Ras el Hanout zijn typisch Marokkaanse kruiden
Natuurlijke kruidenmengeling op basis van 100% kruiden en specerijen zonder toegevoegd zout.
Gemakkelijk te gebruiken bij Noord-Afrikaanse couscous of tajines met rijst, kip, lamsvlees, groenten, enz…
Ook heerlijk als rub voor lamskoteletjes op de grill of als marinade voor wild, barbecue of grill.
Ras-el-Hanout: kurkuma, kaneel, gember, anijs, peper, chillies, laos, piment, foelie, nootmuskaat, kruidnagel, kardemom, foelie.
Ras-el-Hanout Royal: peper, koriander, kaneel, chili, gember, komijn, kummel, anijs, venkel, kurkuma, muskaat, galangal, steranijs, kruidnagel, laurier, kardamom, lavendel, rozenknoppen.
Groetjes
:);):p
Goede morgen, wat is Ras el hanout, misschien ken ik het onder een andere naam:):)