Rosemary loaf cake (rozemarijncake)

Name: Rosemary loaf cake (rozemarijncake)
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Europese
Ingredients: 250 g boter; 200 g rietsuiker; 3 grote eieren; 90 g bloem; 210 g zelfrijzend bakmeel; 1 theelepel vanille aroma; naaldjes van 1 takje rozemarijn (10 cm); 4 eetlepels melk; 1-2 eetlepels rozemarijnsuiker

Rosemary loaf cake (rozemarijncake) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: rietsuiker, grote eieren en zelfrijzend bakmeel.

Bereidingstijd 60 minuten
Aantal personen 8
Moeilijkheid Pittig
Keuken Europese
Herkomst Engeland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Rosemary loaf cake (rozemarijncake) is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Rietsuiker, eieren en bloem spelen hier de hoofdrol. Klaar in een uur, goed voor 8 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

250 g boter
200 g rietsuiker
3 grote eieren
90 g bloem
210 g zelfrijzend bakmeel
1 theelepel vanille aroma
naaldjes van 1 takje rozemarijn (10 cm)
4 eetlepels melk
1-2 eetlepels rozemarijnsuiker

Benodigdheden

Oven
Mixer

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 170°C.
Klop de boter romig met de mixer luchtig.
Gooi de suiker erbij en klop tot een bleek en luchtig en glad mengsel.
Klop 1 voor 1 de eieren er door en voeg na elk ei een eetlepel bloem toe.
Spatel rest van de bloem en het zelfrijzend bakmeel erdoor.
Spatel het vanille-aroma erdoor.
Hak de naaldjes van de rozemarijn in kleine stukjes en voeg deze toe.
Verdun het beslag met de melk tot een zacht, dik, vloebaar beslag.
Giet het beslag in de vorm, schraap met rubber spatel de restjes van de randjes.
Strooi 1 eetlepel suiker over de cake voor je hem in de oven zet.
Bak de cake een uur in de warme oven of tot een breinaald er schoon en droog uitkomt.
Laat cake in vorm op rooster in vorm afkoelen.
Wikkel in folie tot je wilt gaan eten.