Cheese cake

Taarten, koek & gebak

Recept van bobbeltje★★★★☆ 4.31 (16)
Maak favoriet 10
Delen: Pinterest

Cheese cake is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: countrykoekjes, roomboter en vanillestokje.

  • Bereidingstijd 70 minuten
  • Aantal personen 8
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Chocolade Cornflakes Chocolade Cornflakes Coconut Cake Coconut Cake Bananenbrood Bananenbrood Lemon-syrup loaf cake Lemon-syrup loaf cake Damp lemon and almond cake Damp lemon and almond cake Pounds cake Pounds cake Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Cheese cake is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met countrykoekjes en peren krijgt dit baksel meteen karakter. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 200 g countrykoekjes
  • 50 g roomboter, gesmolten
  • 1 blik halve peren op siroop (411 g) 600 g roomkaas naturel
  • 200 g suiker
  • 1 vanillestokje
  • 100 g witte chocolade, in stukjes
  • 2 theelepels witte balsamicoazijn
  • 3 eieren, losgeklopt
  • 5 takjes verse munt, alleen de blaadjes

Benodigdheden

  • Oven
  • Keukenmachine
  • Steelpan
  • Springvorm

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Leg bakpapier op de springvormbodem en maak de rand vast. Verkruimel de koekjes in de keukenmachine en schenk er al draaiend de boter door. Doe het geheel in de springvorm en druk goed aan. Laat het sap van de peren in een steelpan in 5 minuten tot ongeveer de helft inkoken. Verwarm de roomkaas met de suiker. Snijd het vanillestokje open, schraap het merg eruit en roer dit met het perensap, de chocolade en 1 theelepel balsamicoazijn door de roomkaas. Draai het vuur uit, roer de eieren erdoor en giet het geheel in de springvorm. Bak de cheesecake midden in de oven in 50 minuten gaar. Snijd de peren in repen en de muntblaadjes fijn (houd wat blaadjes apart voor de garnering). Schep de peer om met de rest van de balsamicoazijn en de munt. Garneer de cheesecake met muntblaadjes en een schep peer.

Bron: wereldrecepten

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Cheese cake?

Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Cheese cake te maken?

Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Cheese cake?

Cheese cake hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

8 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).