Damp lemon and almond cake is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: zachte ongezouten boter, grote eieren en citroenen.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Damp lemon and almond cake is je antwoord. Met zachte ongezouten en eieren krijgt dit baksel meteen karakter. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 1 kopje zachte ongezouten boter
- 3/4 kopje suiker
- 4 grote eieren
- 1/3 kopje bloem
- 1 1/3 kopje gemalen amandelen (amandelmeel)
- 0.5 theelepel amandel-extract
- 2 citroenen, zeste en sap ervan.
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
- Mixer
- Rasp
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Rasp de schil van de citroenen en pers ze uit.
- Doe de boter en suiker in de keukenmachine of in de kom van de mixer.
- Meng ze tot het een egale, witte massa is.
- Blijf mixen en voeg telkens beurtelings een ei toe, en vervolgens een kwart van de bloem.
- Ga door tot bloem en ei op zijn.
- Roer nu de gemalen amandelen erdoor, de amandelessence, de citroenrasp en het sap.
- Doe het beslag in een ingevette en bebloemde cakevorm, zet in de oven en laat ongeveer een uur bakken.
Bron: N. Lawson - How to be a domestic goddess
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Damp lemon and almond cake?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Damp lemon and almond cake te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Damp lemon and almond cake?
Damp lemon and almond cake hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.