RIJST Nasi Goreng Marine (Versie Jan A) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotten, tenen knoflook en maisolie.
Misschien ook lekker
*Nasi opdienen met
-sambal Badjak of sambal Ulek
-atjar
-augurkjes
-zilveruitjes
-ketjap
-kroepoek
-mata sapi (spiegeleitje)
-saté met saté-saus
Zo herinner ik mij ongeveer de nasi goreng zoals ik hem vele malen heb gehad bij onze Koninklijke Marine in de jaren '64 - '67 aan boord of aan de wal.
Ingrediënten
- 4 koppen rijst van de vorige dag
- 2 sjalotten,fijn gesnipperd
- 4 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd
- 3 eetlepels maisolie
- nasigoreng-mix voor 4 personen:
- 2 theelepels ketumbar
- 1 theelepel djinten
- 1 theelepel kunjit
- 1 theelepel djahé
- 1 theelepel laos
- 1 theelepel trassi
- 3 eetlepels ketjap Benteng manis
- 2 theelepels sambal ulek
- 200 gram nasivlees ( = doorregen varkenspoulet in heel kleine blokjes)
- 100 gram spekreepjes,heel klein gesneden
- 100 gram ham,in fijne reepjes gesneden,in kommetje apart
- 4 eieren,goed geklutst.Hier bakken we een paar dunne omeletten van,die weer in heel smalle reepjes worden gesneden van zo'n 5 cm lang.
- 1 grote prei,alleen het wit en lichtgroene deel,overlangs gehalveerd en in 1/2 maantjes dun gesneden
- 1 bosje bladpeterselie,blaadjes fijn gehakt
- NOOT:
- In plaats van varkensvlees kun je ook kip gebruiken en als je chic wilt doen kun je er ook nog grote garnalen in verstoppen.
Bereidingswijze
- *We snijden het varkensvlees in zeer kleine blokjes.We bakken de spekreepjes,uien en knoflook glazig in 3 eetlepels maisolie en dan gaan daarbij alle ingredienten van de nasi-goreng-mix en dat fruiten we tot het erg lekker gaat ruiken.Daarbij gaan dan de vleesbrokjes,die we gaar bakken.Wel veel roeren en eventueel nog wat olie zo nodig.
- *Nu vuur hoog
- *Bij de vlees-kruiden mix gaan de koppen rijst één voor één.Goed door husselen voor de volgende kop rijst bij het geheel gaat.Net zolang door roeren tot de rijst warm is.
- *Nu roeren we de ham er door
- *Als de ham er goed en wel door zit roeren we de omeletten er door.
- *Vervolgens roeren we de prei er door en zorgen er voor dat de nasi goreng lekker warm is geworden.Nu kan de nasi worden opgediend,bestrooid met de fijngehakte bladpeterselie.
*Nasi opdienen met
-sambal Badjak of sambal Ulek
-atjar
-augurkjes
-zilveruitjes
-ketjap
-kroepoek
-mata sapi (spiegeleitje)
-saté met saté-saus
Zo herinner ik mij ongeveer de nasi goreng zoals ik hem vele malen heb gehad bij onze Koninklijke Marine in de jaren ’64 – ’67 aan boord of aan de wal.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is RIJST Nasi Goreng Marine (Versie Jan A)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om RIJST Nasi Goreng Marine (Versie Jan A) te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt RIJST Nasi Goreng Marine (Versie Jan A)?
RIJST Nasi Goreng Marine (Versie Jan A) hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Bedankt voor je recept en ga het proberen en je hoort of het lekker was of niet. Heb zelf bij de marine gediend vanaf 1954 en ook veel nasi gegeten op NNG.