KookJij

Rijst met Pom, kip, kouseband en pastei

Nieuwsbrief aanmelden

Rijst met Pom, kip, kouseband en pastei

Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 10 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Rijst
Waardering:
Herkomst: Suriname
Keuken: Amerikaanse
Bron: marijke kuhn
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

POM:
In aparte schaal tajer laten ontdooien, 4 geprakte klontjes suiker, mespunt zout, tomatenpuree, zwarte peper, rum, azijn, piccalilly en een klein beetje zoute ketjap toevoegen, flink kloppen, (mengen) laagje olie of margarine in de pan, hierin ui, knoflook fruiten, tomaat erbij, (op zacht vuur uitgekookt) zoutvlees in stukken snijden en erbij doen, in blokken gesneden kipfilet erbij, kipbouillon blokjes (2) toevoegen, 6 klontjes suiker, zwarte peper, nootmuskaat en pimentkorrels toevoegen, selderij erbij, 3 kopjes water toevoegen, kwartier met deksel op pan laten smoren. Jus afproeven en evt. naar smaak toevoegen. (moet een beetje zoet pittig smaken) Braadslee met boter in smeren. Afgekoelde jus bij beetjes door de tajer kloppen, beetje jus overhouden, laagje pomtajer over de bodem v/d braadslee uitsmeren, hierover het vlees rangschikken, resterende tajer over het vlees verdelen, jus er overheen doen, een paar klontjes boter eroverheen en pom 1e uur in een oven van 175 gr. bakken, 2e uur op 150 graden. (kan evt. korter, pom mag kleuren maar moet niet te donker zijn)
KIP:
Wassen met azijn, afspoelen. Marinade maken van kruiden voor de kip, over de kip gieten, in laten trekken (liever 1 nacht van tevoren) en in matig warme oven braden.
de overgebleven saus kan als jus bij de rijst.
KOUSEBAND:
Wassen, in stukjes, of schuin afsnijden, klein stukje ui, of 1 teentje knoflook fruiten in beetje margarine, kouseband toevoegen, 1 bouillonblokje, beetje zout, beetje suiker, zwarte peper, nootmuskaat kouseband moet beetgaar en nog groen zijn.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

interesse1

interesse1 zegt:
Lijkt me erg lekker.
sranaggirl

sranaggirl zegt:
dit ken ik al sinds jaar en dag
;):p
joosje

joosje zegt:
Hoi Nicolette,

Wat tof zeg! Ik scoor hiermee ook altijd héél goed. Ik moet het altijd maken, men vind geen pom zo lekker alsde mijne. Probeer nu ook eens de pastei, MAAK ME TROTS! Groetjes, Marijke

:)
Nicolette

Nicolette zegt:
Hoi Marijke,
Ik heb de pom gemaakt en hij was HELEMAAL LEKKER!! :)Ik heb er punten mee gescoord bij mijn vrienden!! Groetjes, Nicolette.