Quiche van courgette met tonijn is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, bladerdeeg en losgeklopt ei.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Quiche van courgette met tonijn haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van eieren en uitgeperste teentjes maakt het verschil. Reken op ruim een uur en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 250 gr.tonijn (uit blik)
- 600 gr.courgette
- 150 gr.geraspte parmezaanse kaas
- 120 gr.ricotta
- 2 eieren
- 2 uitgeperste teentjes knoflook
- 1 el.fijngesneden basillicum
- 1 pakje bladerdeeg
- 1 losgeklopt ei
- nootmuskaat
- peper,zout
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
- Rasp
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200C.Vet een springvorm in (26 cm).Rasp de courgette en meng dit met de uitgelekte tonijn,geraspte kaas,ricotta,2 eieren,knoflook en de basillicum.Breng het op smaak met nootmuskaat,peper en zout.bekleed de wanden van de springvorm met het bladerdeeg.schep de vulling in de vorm en druk het stevig aan en glad.Maak van de rest van het bladderdeeg een deksel op de springvorm en druk de randen doed aan.Bestrijk de deksel met het losgeklopte ei en prik gaatjes in de deksel.bak de quiche 50 min.in de oven op 180C.
Van de redactie
Zeshonderd gram geraspte courgette gaat hier rauw en ongezouten de vulling in, en courgette bestaat grotendeels uit water. Knijp de rasp daarom eerst uit in een schone doek, anders staat er straks vocht onder je bladerdeegbodem. Let ook op de temperatuur: de oven gaat voor op 200 graden, terwijl er aan het eind van dezelfde stap 180 graden staat.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Quiche van courgette met tonijn?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Quiche van courgette met tonijn te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Quiche van courgette met tonijn?
Quiche van courgette met tonijn hoort bij de Europese keuken.
Moet ik de courgette uitknijpen?
Het recept zegt het niet, maar het scheelt veel vocht. Bestrooi de rasp met een theelepel zout, laat hem twintig minuten staan en knijp hem daarna uit.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik las het eerst ook verkeerd, maar het is dus 1 PAKJE niet 1 plakje.
1 plakje bladerdeeg lijkt me erg weinig, maar verder ziet het er smakelijk uit!