Quiche met beurré d’anjou en gorgonzola is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladerdeeg, peren beurré d'anjou en gorgonzola.
Misschien ook lekker
Quiche met beurré d’anjou en gorgonzola is een echte aanrader voor aan tafel. Bladerdeeg en peren beurré spelen hier de hoofdrol. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 vel bladerdeeg
- 3 peren beurré d'anjou
- 250 g gorgonzola
- 3 eieren
- 2 dl melk
- peper van de molen
- 100 g veldsla
- 4 stronken witloof
- 2 handjes walnoten
- 2 eetl. yoghurt
- 3 eetl. citroensap
- 2 koffiel. mosterd
- ½ koffiel. vloeibare honing
- zout
Benodigdheden
- Oven
- Staafmixer
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Haal het bladerdeeg 30 min. op voorhand uit de koelkast.
- Schil de peren en snij ze in stukjes.
- Hak de walnoten grof.
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Leg het bladerdeeg in een taartvorm en verdeel er de stukjes peer over.
- Meng de eieren, de melk en de gorgonzola (bv. met een staafmixer) en kruid met peper. Giet er het eimengsel over en zet de quiche ongeveer 40 min. in de oven.
- Maak een dressing met de yoghurt, de mosterd, het citroensap, de honing en een beetje zout.
- Was de veldsla en verwijder de steeltjes. Snipper de witloofstronken fijn.
- Meng de veldsla, het witloof en de walnoten en giet er de dressing over.
Bron: Colruyt
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Quiche met beurré d’anjou en gorgonzola?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Quiche met beurré d’anjou en gorgonzola te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Quiche met beurré d’anjou en gorgonzola?
Quiche met beurré d’anjou en gorgonzola hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Vandaag gemaakt; erg lekker!