Pruimensaus (Chinees)

BBQ & buiten koken Sauzen & basics

Recept van 4 reacties★★☆☆☆ 2 (3)
Maak favoriet 6Volg deze kok
Delen: Pinterest
Pruimensaus (Chinees), AI-gegenereerde illustratie

Pruimensaus (Chinees) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijstolie, kilogram ontpitte pruimen en tenen knoflook.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Lamskarbonaadjes uit Hong Kong Lamskarbonaadjes uit Hong Kong Oosterse marinade voor speklapjes, kip of ander vlees Oosterse marinade voor speklapjes, kip of ander vlees Hoisin Saus I (Zelf Namaken) Hoisin Saus I (Zelf Namaken) Gember Marinade Gember Marinade Ketjapsaus Ketjapsaus Chinese Paddenstoelensaus Chinese Paddenstoelensaus Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Geef dit bij gewokt varkensvlees en rijst.

Ingrediënten

  • Wordt vooral veelvuldig gebruikt bij varkensvlees
  • 3 eetlepels rijstolie
  • 1 kilogram ontpitte pruimen, gehalveerd
  • 3 tenen knoflook, versnipperd
  • 3 cm gemberwortel, vers geraspt
  • 3 lomboks, ontpit in fijne ringetjes gesneden
  • 3 cc 5-kruidenpoeder
  • 3 x 5 cc ketjap manis
  • 3 x 10 cc rijstwijn
  • 3 lenteuitjes
  • optioneel: witte basterdsuiker
  • optioneel: Nam Prik Pao

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Verhit de rijstolie in een wok of wadjan.
  2. Doe daarbij de knoflook, gember, lomboks, ketjap, rijstwijn, 5 kruidenpoeder en de lente uitjes en roer dat door tot het echt lekker gaat ruiken.
  3. Doe dan de pruimen er bij en laat dat een half uur smoren.

Geef dit bij gewokt varkensvlees en rijst.

Bron: Familie.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pruimensaus (Chinees)?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pruimensaus (Chinees) te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pruimensaus (Chinees)?

Pruimensaus (Chinees) hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

4 reacties

  1. Als je het doet met pruimenjam, wordt het wel héél zoet. Daar zit een grote hoeveelheid suiker in die de smaak toch echt anders maakt. Pruimen ontpitten is toch niet zoveel werk?

  3. Juist Grietje, ik ga het ook maken met zelf gemaakte pruimen confituur.:p

  4. Hallo Jan,

    Weer een heerlijk recept!
    Misschien een tip voor mensen die het graag ‘makkelijk’ willen.?
    Ik heb afgelopen weken meerdere potten pruimenjam gemaakt en wel zoveel dat ik eens ben gaan googlen. Daar vond ik een ander recept van Chinese pruimensaus.
    Deze was óók lekker!! Maar ik ga jou (verse) variatie zeker maken met een pot van mijn eigengemaakte pruimenjam. Gebruik dan dus de kilo pruimen niet maar een ca. 340 gr. potje pruimenjam..:D
    Als ik ‘jouw’ kruiden dan lekker wok en iets laat indikken (koken) en dan de pruimenjam er bij doe, móet dat ook goed komen!? ;):D
    Bedankt voor je recept!:D

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).