Portugese Vissoep

Soepen

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3 (2)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Portugese Vissoep, AI-gegenereerde illustratie

Portugese Vissoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: fijngesneden ui, a 3 tenen knoflook en halve prei.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Bacalhau á Gomes de Sa Bacalhau á Gomes de Sa Caldo verde (Portugese boerenkool soep) Caldo verde (Portugese boerenkool soep) Caldo Verde ( Portugese soep) à la Petra Caldo Verde ( Portugese soep) à la Petra Caldo verde Caldo verde portugese tomatensoep portugese tomatensoep Caldo verde Caldo verde Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Portugese Vissoep combineert eenvoud met volop smaak. Fijngesneden en dubbel geconcentreerde: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 50 gr. boter
  • 1 fijngesneden ui
  • 2 a 3 tenen knoflook, geperst
  • 1 blikje dubbel geconcentreerde tomatenpuree
  • halve prei, in heel smalle ringetjes gesneden
  • 1 zakje aardappelpuree
  • 3 tabletten kruidenbouillon
  • 1,5 ltr. water
  • 2 Italiaanse tomaten (die langwerpige) in stukjes gesneden
  • 150 gr. gekookte mosselen (eventueel in schelp)
  • 75 gr. gepelde tomaten
  • 200 gr. in stukjes gesneden kabeljauw of rode poon, of scholfilet
  • 50 gr. inktvisringetjes
  • zout, peper, tijm, basilicum
  • cognac
  • creme fraiche.

Bereidingswijze

  1. Smelt de boter in een pan en smoor de ui glazig. Voeg de knoflook en
  2. tomatenpuree toe, daarna de prei. Af en toe roeren en 5 minuten laten
  3. smoren.
  4. Voeg hierna het water en puree-poeder toe, aan de kook brengen en af en toe
  5. doorroeren.
  6. Als laatste de bouillontabletten, vis en tomatenstukjes toevoegen en 5
  7. minuten zachtjes laten koken. Hierna de tijm, basilicum, peper (eventueel
  8. zout) toevoegen. Nu een flinke scheut cognac erbij, doorroeren en op borden
  9. of in soepkommen schenken. Op elke portie een dot creme fraiche en ernaast
  10. een of twee sneetjes (warm!) stokbrood

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Portugese Vissoep?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Portugese Vissoep te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Portugese Vissoep?

Portugese Vissoep hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).