Pollo Alle Mandorle

Name: Pollo Alle Mandorle
Total time: 65 min
Yield: 10
Cuisine: Europese
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 5 gram boter; 10 kippenbouten; paneermeel; 5 takjes tijm; 5 teentjes knoflook; 1 glas bier; 30 gram walnoten; 5 winterwortelen; 9 geschilde ongekookte aardappelen; 2 courgette; 3 paprika’s; 1 groentebouillonblokje; 2 takje rozemarijn; peper en zout naar smaak; ½ theelepel oregano; 2 blokjes kippenbouillon(goed in een warm water laten opnemen); ½ glas warm water

Pollo Alle Mandorle is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 65 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenbouten, paneermeel en tijm.

Bereidingstijd 65 minuten
Aantal personen 10
Moeilijkheid Pittig
Keuken Europese
Herkomst Italie

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Pollo Alle Mandorle brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Alles draait om kippenbouten, paneermeel en tijm. Klaar in ruim een uur, goed voor 10 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

3 eetlepels olijfolie
5 gram boter
10 kippenbouten
paneermeel
5 takjes tijm
5 teentjes knoflook
1 glas bier
30 gram walnoten
5 winterwortelen
9 geschilde ongekookte aardappelen
2 courgette
3 paprika’s
1 groentebouillonblokje
2 takje rozemarijn
peper en zout naar smaak
½ theelepel oregano
2 blokjes kippenbouillon(goed in een warm water laten opnemen)
½ glas warm water

Benodigdheden

Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Snij de winterwortelen, aardappelen, courgette en paprika’s in stukken.
Laat de boter in de olijfolie in een pan smelten.
Deel iedere kippenbout in 3 stukken.
Rol ze aan beide kanten door paneermeel en bak ze aan beide kanten in 10 minuten goed klaar.
Voeg de tijm en knoflook toe aan de kip, en giet na ongeveer 3 minuten 1 glas bier overheen.
In ongeveer 5 minuten het vocht goed laten opnemen.
Daarna de walnoten er bij.
Vervolgens de winterwortelen toevoegen en goed op laten nemen.
Dan de aardappelen in de pan en ook goed laten opnemen.
Daarna de courgette, de paprika’s en de groente bouillonblokje toevoegen.
Als laatste de tomaten er over heen doen.
Doe de volgende kruiden erbij: rozemarijn, peper, zout en oregano.
Meng 2 blokjes kippenbouillon in een half glas warm water en giet deze over de kip heen.
Doe alles in een ovenschaal met aluminiumfolie erover heen,
gedurende ongeveer 30 minuten in de oven op 220 graden.
Draai de kip om. Dan nog tien minuten zonder folie in de oven