Pittige vleesschotel is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 400 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: azijn, tomatenketchup en ketjap manis.
Ik serveer dit met rijst en eventueel sla. De sla maak ik wel klaar met tomaten en een uitje. Ik snij vaak ook een banaan in stukjes en eet dit er bij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr. kipfilet of varkensfilet
- 8 eetlepels azijn
- 8 eetlepels tomatenketchup
- 8 eetlepels ketjap manis
- 1 theelepel sambal oelek
- 1 theelepel sambal manis
- 1 theelepel sambal brandal
- 2 eetlepels olie
- 2 eetlepels pindakaas
- 1 zakje nasikruiden
- 250 gr. champignons
- 2 uien
- scheutje room (kan ook met soyaroom)
- 500 gr. rijst
Bereidingswijze
- Snij het vlees in stukjes.
- Roer de tomatenketchup, azijn, ketjap en alle sambal door elkaar.
- Voeg de gewelde nasikruiden en het vlees toe.
- Laat dit afgedekt ongeveer 6 uur in de koelkast staan. Wel af en toe omscheppen.
- Snij de uien klein.
- Verhit de olie en fruit de uien.
- Voeg het vleesmengsel toe.
- Bak dit al omscheppend bruin. Wel omscheppen anders brand het snel aan.
- Zet het vuur laag en laat dit afgedekt ongeveer een half uur sudderen.
- Voeg de schijfjes champignons toe en laat dit nog 15 minuten sudderen.
- Roer voor het opdienen de room en pindakaas erdoor.
Ik serveer dit met rijst en eventueel sla. De sla maak ik wel klaar met tomaten en een uitje. Ik snij vaak ook een banaan in stukjes en eet dit er bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige vleesschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige vleesschotel te maken?
Reken op ongeveer 400 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige vleesschotel?
Pittige vleesschotel hoort bij de Oosterse keuken.
Het vlees een nacht in de marinade gehad, ik heb er wel een teentje knoflook ingedaan. En ik had niet genoeg ketjap dus aangevuld met HPsaus. Ook een lekkere marinadesaus. We hebben er rijst bij gegeten
Ik heb varkenslapjes in de marinade staan, dus gaat het worden voor vandaag. Ik laat nog weten hoe het was. Lijkt me erg lekker en ik heb wel je recept meegenomen en favo gezet.
Groetjes Els
Lijkt me trouwens ook heerlijk met rundvlees;) Dan wel wat langer laten pruttelen, natuurlijk:p
Groetjes,
Anna.
Gebeurd mij ook vaak en ik denk dat het komt omdat een week veel te kort is om zoveel lekkers te maken. Maar ….. wat in het vat verzuurt niet, nietwaar. Heb je lekker iets om je op te verheugen, want het is echt erg lekker. Groetjes Gerda :p:p:p
Verdorie ,..helemaal vergeten dit recept te koken vandaag:(
Stampot wortel met hachee gekookt vandaag,..
wat zonde !!!!!
Het wordt nu niet eerder dan volgende week maandag..na ja,dan hebben wij nog iets te goed.:p lijkt mij prettig te maken.Ik laat het weten hoor !
Lieve grt Mia
Schrijffout, m.z.hebt;););)
Ja Gerda,ik heb wel zin om het eigenlijk morgen te maken.
Een maandags recept ,:p
En Lidy morgen horen jullie van mij …
Gerda,.jij ook bedankt hoor !?;)
Mia, maken hoor het is echt super. En Lidy, als je nog meer van dit genre recepten heb dan hou ik mij aanbevolen. Groetjes Gerda :p:p:p
Gerda,toppertje !!:D
Ziet er heerlijk uit !
En Lidy bedankt voor het recept :p
wat leuk dat jullie zo reageren op dit recept. Stimuleert mij wel om nog meer gerecepten op deze site te zetten. En Gerda de foto is echt mooi!!! Bedankt allemaal
Groetjes Lidy
Anna, het is echt een aanrader, eenmaal gemaakt zeer zeker voor herhaling vatbaar. Ik hoor graag jouw reactie op dit recept. Groetjes Gerda :p:p:p
Hij staat er, Gerda! Ziet er super uit! Ik ga het van de week zeker maken!
Groetjes,
Anna.:D:D:D
Hoi Lidy, de foto is verzonden en zal dus geplaatst worden. Mijn commentaar op dit recept = HEEL ERG LEKKER. Wat een verrassing aan smaken. Ik begrijp nu ook waarom de champignons er zo op het laatst bij gevoegd wordt. Het resultaat is geweldig, ook mijn gezin vond het erg lekker. Het recept gaat in mijn boek met een vlaggetje. :p:p:p Groetjes Gerda
Tuurlijk ben ik het ermee eens Gerda. Is juist hartstikke leuk wanneer er een foto bijstaat. Had ik zelf ook kunnen doen. Goed idee dus.:):)
Altijd goed, Gerda:D:D
Stuur ‘m maar, dan zal ik ‘m erbij zetten.
Groetjes,
Anna
KookJij.
Gaan we doen. Ik wil er een foto van maken en als je er mee eens bent, verzoeken aan het kookjij-team om ‘m bij het recept zetten. Ik hoor het wel. Groetjes Gerda :p:p:p
Gerda. De champignons niet bakken maar rauw toevoegen. Wanneer je ze bakt gaat de smaak van de champignon voor dit gerecht verloren.
Eet ze en geniet er maar van. Groetjes Lidy:p
Goedemorgen Lidy, ik ben bezig met het recept maar wil nog even graag weten; Moeten de champignons eerst gebakken worden zodat het vocht verdwijnt of is het de bedoeling dat dat juist het gerecht wat smeuïger maakt? Groetjes Gerda :p:p:p
Met eetlepels in een recept worden doorgaans afgestreken lepels bedoeld, tenzij anders vermeld.
Hoi Lidy,
We hebben vanavond de vleesschotel gegeten en het was heerlijk, het enige wat ik er de volgende keer minder in doe is de pindakaas, daar heb ik volle eetlepels van in gedaan en misschien moest dat afgestreken lepels wezen maar het was echt overheerlijk. Hartelijke groeten Willemien:p:p;)